撈王鍋物料理(以下簡稱撈王)，便是一個以愛為企業(yè)DNA，鑄造了一個擁有超80家直營店的連鎖火鍋品牌。

商業(yè)的世界通常冷酷無情。對規(guī)模與利潤的執(zhí)著，是多數(shù)企業(yè)在理想與現(xiàn)實中做出的妥協(xié)。而已經(jīng)擁有10年發(fā)展史的撈王，讓愛這一情感要素成為了品牌的核心競爭力。在深耕華東區(qū)域后，撈王帶著用愛澆出的好味道，逐步走向全國。

深耕華東輻射全國

5月10日，撈王(上海)餐飲管理有限公司有著杭州新文化地標(biāo)之稱的誠品生活迎來一場特殊的美食品鑒會，主角便是撈王。在品牌負(fù)責(zé)團(tuán)隊的帶領(lǐng)下，美食愛好者們品嘗了豬肚雞的一煲四味，也現(xiàn)場觀摩了各類丸子豆腐從新鮮原材料到最終成品的奇妙歷程。

盡管撈王尚還算是深圳餐飲圈的新面孔，但10年的打磨，撈王已經(jīng)在全國火鍋領(lǐng)域打下了自己的一方天地。如今提起麻辣火鍋，消費者能夠想起海底撈、巴奴、小龍坎，而撈王則代表了另一派系。

2009年，撈王創(chuàng)始人之一趙宏澤將豬肚雞這一餐飲品類從廣東帶到了上海，開出了撈王的第一家門店：撈王豬肚雞。當(dāng)時，上海的豬肚雞市場相對空白，這為撈王的扎根生長贏得了很大的空間。再加上江浙一帶人們飲食習(xí)慣偏清淡，一個不辣、健康又養(yǎng)生的火鍋，很快被消費者接受。

愛是恒久忍耐，又有恩慈。用愛滋養(yǎng)的生命，溫暖而又精彩。

然而，餐飲行業(yè)競爭激烈，淘汰率高，同類產(chǎn)品也容易被復(fù)制。為應(yīng)對挑戰(zhàn)爭取占據(jù)更大的市場份額，撈王跳出了豬肚雞的小范圍，升級為撈王鍋物料理。時至今日，豬肚雞依然是撈王的特色產(chǎn)品，但各式手工丸類、三臘煲仔飯、馬蹄竹蔗水等，都是撈王的招牌菜。不僅如此，撈王于2017年推出副牌健康小鍋“鍋季”和臺式麻辣鍋“赤鼎”，用多產(chǎn)品戰(zhàn)略滿足不同消費者的喜好。

10年來，撈王立足上海，杭州深耕華東，輻射全國，并逐步入駐一線商圈的頂級商場，成為實力商業(yè)地產(chǎn)商的合作伙伴：如深圳誠品、萬象城、嘉里中心、新光天地、外灘BFC、龍湖、金鷹、凱德、大悅城、王府井、世茂商業(yè)......據(jù)悉，撈王門店月銷售額幾乎都過百萬。

隨著一家家門店的開出，撈王自線上線下捕獲了大量粉絲：目前，撈王全國粉絲會員達(dá)到300萬人，為品牌貢獻(xiàn)了近80%的營業(yè)額。翻開大眾點評，撈王各門店均得到消費者的五星好評，并獲得餐飲服務(wù)食品安全A級資質(zhì)。根據(jù)《中國餐飲報告2019》，無論是口味、環(huán)境和服務(wù)，撈王都位列餐飲品牌首位。運營多年，撈王已經(jīng)攻占了消費者的味蕾。

(新媒體責(zé)編：syhz0808)