過量的鹽、油、糖攝入是慢性疾病的重要危險因素。為倡導“三減”，促進公眾健康，9月18日，在第七屆中國健康生活方式大會上，全民健康生活方式國家行動辦公室、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所、慢病中心、中華預防醫(yī)學會健康傳播分會和科信食品與營養(yǎng)信息交流中心等九家學術機構聯(lián)合發(fā)布了《推動食品行業(yè)“減鹽、減油、減糖”的聯(lián)合倡議》，以配合全民健康生活方式行動的“三減三健”倡導，呼吁食品行業(yè)行動起來促進“三減”的落地，促進公眾健康水平的提高，助力“健康中國”!

2016年在中國健康生活方式大會上提出“三減三健”以來，光明乳業(yè)在推動“三減”方面做出諸多努力。光明乳業(yè)明星產(chǎn)品如實發(fā)酵乳，追求減糖乳品的極致體驗;新品有格希臘酸奶，踐行減糖、減脂“新風尚”。此次光明乳業(yè)參與“三減”倡議，彰顯光明乳業(yè)助力公眾健康水平的信心與決心。

食品行業(yè)是落實和推動“三減”的重要力量

《倡議》提出，食品加工和餐飲業(yè)是公眾食物的重要提供者。積極倡導“三減”，控制慢性疾病危險因素，促進人民健康，食品行業(yè)是不可缺少的重要力量。目前，食品行業(yè)已經(jīng)在“三減”方面做了許多有益的探索和實踐。九家機構聯(lián)合倡議全行業(yè)能更加積極地行動起來，將“三減”納入企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，更好地承擔起落實“三減”、促進人民健康的社會責任。

加強“三減”產(chǎn)品開發(fā)，為公眾提供多樣化食物選擇

九家機構聯(lián)合倡議食品行業(yè)：積極探索有助于消費者控制鹽、油、糖攝入的產(chǎn)品策略和傳播策略;強化產(chǎn)品研發(fā)，加強生產(chǎn)過程中對鹽、油和添加糖含量的合理控制，開發(fā)適應消費者口味和健康需求的減鹽、減油、減糖產(chǎn)品;并加強服務創(chuàng)新，為消費者獲取低鹽、低油、低糖食品提供更加便利的服務。

攜手行動，科學引導消費

“三減”的最終實現(xiàn)有賴于消費者主動采取科學理性的消費行為。這需要社會各界的共同努力，通過健康傳播逐步引導公眾養(yǎng)成口味清淡的飲食習慣，指導消費者做出更有利于自身健康的智慧選擇�！冻�議》希望食品行業(yè)能夠：

·通過完善和創(chuàng)新的標簽標識等方式，幫助消費者更清晰地了解產(chǎn)品的鹽、油、糖等含量;

·積極與社會各界合作開展健康教育，例如加強對消費者關于食物份量的傳播，幫助消費者學會閱讀食品標簽，并根據(jù)有關信息選擇適合自己的食物等;

·在相關營銷和市場活動中，逐步融入“三減”理念和營養(yǎng)知識等相關內容，例如加大“三減”產(chǎn)品的宣傳推廣力度等;

·積極參與和支持國家關于“三減”的策略和行動，如：全民健康生活方式行動、《中國居民膳食指南》的推廣應用，以及《國民營養(yǎng)計劃(2017—2030年)》的落地和實施等。

自2016年中國健康生活方式大會提出“三減三健”以來，食品行業(yè)已經(jīng)在推動“三減”方面做了許多努力。據(jù)悉，在第七屆中國健康生活方式大會上，包括雀巢、達能、光明、瑪氏、麥當勞、可口可樂、聯(lián)合利華、康師傅、百事、新希望、億滋等企業(yè)貢獻出“三減”的實踐案例供行業(yè)參考，并表示會響應《倡議》，在未來的發(fā)展戰(zhàn)略中進一步將“三減”和引導消費者做出適合自己的選擇作為重要的內容納入其中。

光明乳業(yè)作為乳制品行業(yè)中唯一的單位積極參與并響應此次《倡議》。在健康中國的大環(huán)境下，光明乳業(yè)越發(fā)堅定了對于卓越品質的不懈追求，始終踐行著服務國民健康、守護民族體魄的“光明”使命。光明如實發(fā)酵乳早在2012年就推出市場，該產(chǎn)品是致力于為糖尿病患者、減肥人群等對糖敏感者開發(fā)的產(chǎn)品。如實發(fā)酵乳最大的特點就是不額外添加糖，只利用牛奶中自身的乳糖進行發(fā)酵，其中糖(乳糖)含量僅為3.5%，比一般發(fā)酵乳糖含量(11%)減少了68%。為了保證產(chǎn)品的質量和口感，研發(fā)人員分別從奶源、菌種、發(fā)酵過程控制、生產(chǎn)設備和工藝等方面進行深度優(yōu)化。在現(xiàn)在和未來，光明乳業(yè)針對不同人群的健康需求，著力研發(fā)高營養(yǎng)高品質的低糖、低脂、高蛋白產(chǎn)品，力爭為消費者提供多樣化健康的食品選擇。

《推動食品行業(yè)“減鹽、減油、減糖”聯(lián)合倡議》是由全民健康生活方式國家行動辦公室、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所、中國疾病預防控制中心慢病中心、中國營養(yǎng)學會營養(yǎng)與慢病分會、中華預防醫(yī)學會健康傳播分會、中華預防醫(yī)學會慢性病預防與控制分會、中華預防醫(yī)學會健康促進與教育分會、中華預防醫(yī)學會健康生活方式與社區(qū)衛(wèi)生專委會、科信食品與營養(yǎng)信息交流中心九家機構聯(lián)合發(fā)布。

(新媒體責編：shang080503)