4月20日，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦、北京厚德禮蜂業(yè)有限公司承辦、中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)特別支持的蜂產(chǎn)品酶解技術(shù)高值化研發(fā)與應(yīng)用發(fā)展大會(huì)在中國(guó)科技會(huì)堂隆重舉行。本次大會(huì)匯聚政產(chǎn)學(xué)研多方力量，聚焦蜂產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型升級(jí)，共同探討酶解技術(shù)在蜂產(chǎn)品深加工領(lǐng)域的突破性應(yīng)用，為推動(dòng)蜂產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興擘畫新藍(lán)圖。

國(guó)家農(nóng)業(yè)部原副部長(zhǎng)、國(guó)務(wù)院扶貧辦原主任、國(guó)務(wù)院參事劉堅(jiān)，國(guó)務(wù)院原參事劉志仁，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)徐堅(jiān)，中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)孫國(guó)峰，國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心副主任、教授級(jí)高工程勁松，中國(guó)農(nóng)科院蜜蜂研究所研究員、教授李建科，北京大學(xué)人民醫(yī)院教授陳捷，中國(guó)農(nóng)科院蜜蜂研究所研究員張紅城，中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、厚德禮蜂業(yè)總裁鄔娜，人民日?qǐng)?bào)健康客戶端首席記者趙廣泉等來自政府部門、科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)及企業(yè)代表和權(quán)威媒體的150余位嘉賓齊聚一堂，本次大會(huì)由央視原著名主持人張悅主持，活動(dòng)全程通過《蜂品巧養(yǎng)生》欄目等媒體全網(wǎng)直播，引發(fā)行業(yè)高度關(guān)注。

“我們利用生物酶精準(zhǔn)打破花粉壁關(guān)鍵鏈接，實(shí)現(xiàn)100%破壁，去除過敏因子，服用安全，同時(shí)攻克蜂王漿口感、儲(chǔ)存不便難題，提高消化吸收利用率至少4倍以上。”中國(guó)農(nóng)科院蜜蜂研究所李建科教授向記者表示，酶解技術(shù)的應(yīng)用實(shí)現(xiàn)了蜂產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分的突破性提升，為功能性食品開發(fā)提供了突破性解決方案。

“亞精胺是一種多胺化合物，參與基因表達(dá)調(diào)控、能量代謝、自噬、細(xì)胞生長(zhǎng)增值等生物學(xué)過程，具有抗氧化、抑制炎癥、延緩衰老等重要生理功能。”專家告訴記者，科學(xué)研究顯示，亞精胺在免疫調(diào)節(jié)、神經(jīng)保護(hù)、維持心血管健康、維持腸道健康、抗氧化、抗炎癥、抗衰老等方面都有潛在積極功效。

據(jù)了解，“花中良方”酶解系列飲品“酶解技術(shù)在蜂產(chǎn)品領(lǐng)域中的應(yīng)用”4月11日入選為2025年中國(guó)蜂業(yè)博覽會(huì)暨全國(guó)蜂產(chǎn)品市場(chǎng)信息交流會(huì)創(chuàng)新成果。中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、厚德禮蜂業(yè)總裁鄔娜表示，將繼續(xù)加強(qiáng)原料質(zhì)控、建立標(biāo)準(zhǔn)體系、持續(xù)深化產(chǎn)學(xué)研合作，拓展酶解技術(shù)在蜂產(chǎn)品領(lǐng)域的深加工應(yīng)用，讓科技惠及民生，推動(dòng)蜂產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

本次大會(huì)不僅展示了我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新的最新成果，更搭建了跨界協(xié)作的重要平臺(tái)。蜂產(chǎn)業(yè)雖“小”，卻承載著生態(tài)平衡、鄉(xiāng)村振興與國(guó)民健康的重大使命。未來，隨著酶解技術(shù)與納米、生物工程等領(lǐng)域的深度融合，蜂產(chǎn)品行業(yè)將迎來更廣闊的發(fā)展空間，為全球健康產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)“中國(guó)智慧”。

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