大生態(tài)系列報道：貴州醬香酒文化系列報道之一

2024-03-25 12:12:16

來源：北京頭條在線

國酒飛天民酒飛宇飛宇尊王橫空出世………

貴州茅臺鎮(zhèn)國威酒業(yè)(集團)有限責(zé)任公司前身為奧梁酒廠，始于1989年，注冊登記于1992年，是中國醬香酒釀酒大師、大國醬香首席工匠、國家高級品酒師、綿柔醬香創(chuàng)始人——梁明鋒先生所創(chuàng)。公司繼承了茅臺先輩們留傳的正脈釀酒工藝，依靠雄厚的技術(shù)力量及嚴(yán)格的質(zhì)量保證體系，生產(chǎn)高品質(zhì)醬香型白酒。公司通過多年生產(chǎn)實踐中積累和儲備的經(jīng)驗與技術(shù)，獲得30余項發(fā)明專利，踐行了“正脈，嫡傳，綿柔，創(chuàng)新“的企業(yè)文化。其擁有的“國威”及“迎賓”皆系貴州省著名商標(biāo)，貴州省名牌產(chǎn)品。

中國茅臺鎮(zhèn)●萬噸醬香原酒基地

公司占地面積300余畝，地處世界醬香酒核心產(chǎn)區(qū)，赤水河干流上游，周邊風(fēng)景秀麗，環(huán)境優(yōu)美,氣候宜人，微生物群落豐富，非常適宜醬香酒的釀造。

現(xiàn)有制酒車間11棟，窖池666個，年產(chǎn)大曲醬香酒6600余噸。并建有包裝車間5棟，有包裝線9條，公司現(xiàn)有庫容能力30000余噸。在茅臺鎮(zhèn)建有萬噸制曲車間一個，內(nèi)有制曲發(fā)酵室百余間、大型曲倉3棟、綜合生產(chǎn)房1棟，年制曲能力10000噸。

融古今之法、集匠人之心、釀時代珍釀

公司一直遵從著:堅守匠心，傳承古法，創(chuàng)新工藝，實干興邦的使命，以全員參與、質(zhì)量至上、顧客滿意為原則方針，不懈優(yōu)化醬酒的生產(chǎn)技術(shù)，提升產(chǎn)品的品質(zhì)。同時，堅持人與企業(yè)并重的發(fā)展原則，使國威人獲得成就感、幸福感，在企業(yè)發(fā)展壯大中，持續(xù)回饋社會。

貴州茅臺鎮(zhèn)國威酒業(yè)(集團)有限責(zé)任公司成立于1992年，是貴州省規(guī)模型白酒企業(yè)，占地面積300余畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲醬香酒8000余噸，年制曲能力達1萬噸，現(xiàn)有庫容能力5萬余噸，常年庫存醬香原酒2萬余噸。公司通過質(zhì)量、環(huán)境管理體系認證。多年來先后獲2021年度仁懷產(chǎn)區(qū)納稅前十強、貴州省A級納稅企業(yè)、貴州白酒產(chǎn)業(yè)群英榜工匠傳承十強企業(yè)獎、中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)“誠信經(jīng)營獎”。

公司創(chuàng)始人梁明鋒先生畢業(yè)于天津輕工業(yè)學(xué)院(現(xiàn)天津科技大學(xué))，貴州省第九、十、十一、十二、十三屆連續(xù)五屆貴州省政協(xié)委員、第四屆貴州省省管專家、中國醬香酒釀酒大師、大國醬香首席工匠、國家特邀白酒評委、國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會醬香酒分會委員、中國酒業(yè)協(xié)會醬香酒專委會專家組成員，還榮獲中國食品工業(yè)協(xié)會“科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人物”稱號。

公司以“弘揚正脈茅香、開創(chuàng)綿柔之美”為使命，樹立了“品德、品質(zhì)、品牌”的核心價值觀，致力“打造百年品牌、創(chuàng)建百年老店”為企業(yè)愿景，弘揚正脈茅香生產(chǎn)工藝，不斷優(yōu)化關(guān)鍵工藝環(huán)節(jié)和參數(shù)，不斷提升大曲醬香酒品質(zhì)，技術(shù)創(chuàng)新成果豐碩，獲得了“桑拿醇化法、植物埋藏法”等30余項醬酒生產(chǎn)工藝發(fā)明專利。國威酒業(yè)集團是天津科技大學(xué)學(xué)研基地，并在2006年-2007年間，被中國科學(xué)院成都生物研究所選做實驗基地。2021年，中國食品工業(yè)協(xié)會授權(quán)公司成立了“中國綿柔醬香型酒工程技術(shù)研究院”，主導(dǎo)制定了《綿柔醬香型白酒》全國團體標(biāo)準(zhǔn)，于2023年4月6日通過中國工程院院士孫保國領(lǐng)導(dǎo)的專家組評審并發(fā)布實施，同年11月，《綿柔醬香型白酒品質(zhì)表達體系的建立》這一成果榮獲中國食品工業(yè)協(xié)會頒發(fā)的科學(xué)技術(shù)進步二等獎。

2023年，國威、貴州迎賓酒兩大品牌雙雙獲“貴州老字號”，國威、貴州迎賓酒皆系貴州省名牌產(chǎn)品、貴州省著名商標(biāo)，貴州迎賓酒獲“貴州省十大名酒”殊榮，國威品牌于2021年獲“中國食品金牛獎十佳價值品牌”，“2021年度最具有投資價值品牌”，國威酒G20獲得“中國醬香核心產(chǎn)區(qū)(仁懷)十大推薦酒”。