作為持續(xù)關(guān)注國(guó)民腦健康二十余年的植物蛋白飲品品牌，六個(gè)核桃一直積極致力于國(guó)民腦營(yíng)養(yǎng)、腦健康的科學(xué)研究和營(yíng)養(yǎng)解決方案。而由于健康管理的“頭等大事”就是“腦健康”，因此腦健康的國(guó)民關(guān)注度也日漸增高。近日，全球首屆核桃腦健康科學(xué)大會(huì)在北京召開(kāi)，大會(huì)邀請(qǐng)產(chǎn)學(xué)研各方面的專家圍繞國(guó)人腦營(yíng)養(yǎng)提升，對(duì)核桃在健腦領(lǐng)域的前沿研究成果展開(kāi)深入探討。六個(gè)核桃作為本屆大會(huì)的重要支持方，從核桃營(yíng)養(yǎng)的技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新等視角，為推動(dòng)國(guó)民健康發(fā)展帶來(lái)全新啟發(fā)。

　　國(guó)內(nèi)外專家 科普核桃健腦價(jià)值，   為國(guó)人腦部營(yíng)養(yǎng)方案帶來(lái)更多“確定性”

　　在會(huì)上，浙江農(nóng)林大學(xué)食品與健康學(xué)院院長(zhǎng)閔偉紅分享了“核桃活性肽改善學(xué)習(xí)記憶力的分子機(jī)制及應(yīng)用的研究成果。她介紹說(shuō)，核桃中蛋白含量達(dá)10%以上，是潛在的具有多功能、高活力的新肽原料。而核桃活性肽作為食源性功能因子，是應(yīng)用于功能性食品或藥物治療的理想物質(zhì)。

　　不止是改善記憶，與會(huì)專家從不同的維度介紹了核桃與腦健康的國(guó)內(nèi)外研究成果。

　　國(guó)際食品科學(xué)院院士、國(guó)際食品科學(xué)院主席Fereidoon Shahidi以視頻形式分享了題為“核桃中化學(xué)成分及生物活性物質(zhì)對(duì)人體健康作用的影響”的報(bào)告。他表示核桃中的生物活性物質(zhì)對(duì)降低疾病風(fēng)險(xiǎn)，如心腦血管疾病、二型糖尿病、炎癥等有一定作用。其它多位專家也從不同方面介紹了核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。伴隨著核桃與腦健康的深入科學(xué)研究，也為國(guó)人腦部營(yíng)養(yǎng)方案帶來(lái)了更多“確定性”，啟發(fā)企業(yè)從原料發(fā)力助推營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

　　養(yǎng)元六個(gè)核桃堅(jiān)持科研創(chuàng)新，守護(hù)國(guó)民腦健康

　　基于核桃的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，六個(gè)核桃一直深耕核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，堅(jiān)持科研投入，從工藝還有產(chǎn)品等方面進(jìn)行創(chuàng)新。六個(gè)核桃目前擁有國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的六大技術(shù)研發(fā)平臺(tái)和一個(gè)國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)室。此外，六個(gè)核桃還與國(guó)內(nèi)外眾多科研機(jī)構(gòu)展開(kāi)全面合作，不斷完善產(chǎn)學(xué)研機(jī)制，實(shí)現(xiàn)核桃健腦的資源共享和課題攻關(guān)。

　　近幾年，六個(gè)核桃先后聯(lián)合河北醫(yī)科大學(xué)開(kāi)展《核桃中改善輕度認(rèn)知障礙的成分解析及相關(guān)機(jī)制研究》;依托博士后科研工作站開(kāi)展《核桃蛋白肽功能的機(jī)理研究》;2021年，聯(lián)合北京工商大學(xué)成立中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)研究院，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)科研成果的落地轉(zhuǎn)化;2022年，攜手中國(guó)紅十字基金會(huì)成立“六個(gè)核桃·國(guó)民腦營(yíng)養(yǎng)科研基金”，投資千萬(wàn)資助北京腦科學(xué)與類腦研究中心、蘇州大學(xué)等機(jī)構(gòu)開(kāi)展腦健康全周期的科研工作。

　　作為植物蛋白飲品知名品牌，六個(gè)核桃一直積極致力于國(guó)民腦健康、腦營(yíng)養(yǎng)的研究和提升。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，此次2023核桃與腦健康科學(xué)大會(huì)不僅讓公眾對(duì)于核桃與腦健康的關(guān)系有了更科學(xué)更全面的認(rèn)知，也為六個(gè)核桃為代表的產(chǎn)業(yè)界，繼續(xù)推進(jìn)腦健康產(chǎn)學(xué)研一體化深度融合機(jī)制、加快推動(dòng)腦健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，注入了新的科學(xué)指引和動(dòng)能。

(新媒體責(zé)編：wa12)