信宜市近年積極挖掘生態(tài)優(yōu)勢，打造優(yōu)農生態(tài)產品。自實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略以來，當地大力發(fā)展“一村一品，一鎮(zhèn)一業(yè)”富民興村產業(yè)，“信字號”產品美不勝收。如今，一枚“懷鄉(xiāng)雞頭窩蛋”，在市場上也成了備受消費者認可、搶購或者送禮的“金蛋”。

　　綠水青山育靚雞，靚雞下靚蛋。信宜市位于廣東省西南部，八山一水一分田的地貌，是“國家重點生態(tài)功能區(qū)”和“全國生態(tài)保護與建設示范區(qū)”，氣候四季分明，夏熱冬涼，是養(yǎng)雞的天然福地。信宜的懷鄉(xiāng)雞是廣東四大名雞之一，以其肌肉豐滿、肉質嫩滑、骨軟皮脆、味道清香爽口而聞名遐邇。而懷鄉(xiāng)雞中又有一種特殊的雞蛋，被稱為“懷鄉(xiāng)雞頭窩蛋”，是信宜的一大特色農產品。

　　【蛋黃蛋白立體通透】

　　頭窩蛋是母雞在120-160天內產下的第一批雞蛋，具有很高的營養(yǎng)價值，富含蛋白質和卵磷脂，口感鮮美，是一種天然、健康、營養(yǎng)豐富的食品選擇，非常適合孩童、婦女、學生、老人食用。而“懷鄉(xiāng)雞頭窩蛋”的營養(yǎng)價值和美味與信宜的生態(tài)環(huán)境和養(yǎng)殖方式更是密不可分。

　　在信宜市龍頭企業(yè)廣東盈富農業(yè)有限公司的雞蛋分揀區(qū)，負責人甘樂輝介紹道：“信宜的懷鄉(xiāng)雞多在山地上放養(yǎng)，每天啄食山中嫩草、小蟲、草藥以及本地玉米、稻粟等天然食物，不用喂養(yǎng)任何含有激素或抗生素的飼料，生長緩慢，肉質緊實。這樣的養(yǎng)殖方式不僅保證了懷鄉(xiāng)雞的肉質和口感，也保證了它們產下的雞蛋的品質和安全。并且他們還會對雞蛋進行人工篩選，剔除臟蛋、裂蛋，甄選最優(yōu)質頭窩蛋。”

　　【養(yǎng)雞場航拍】

　　同時，信宜市政府聯合碧鄉(xiāng)公司和當地養(yǎng)殖企業(yè)，將懷鄉(xiāng)雞頭窩蛋加入到“信字號”優(yōu)質農產品中，延用了“兩標一碼一單”品控溯源體系，即區(qū)域公用品牌(信字號)、產品品牌商標(鄉(xiāng)林鳳)、網絡溯源二維碼、政府監(jiān)管檢測單，打通了從農場到消費者手上的最后一公里，通過掃一掃功能就可以查看到懷鄉(xiāng)雞頭窩蛋養(yǎng)殖基地位置、養(yǎng)殖品種信息、育雛到飼養(yǎng)的過程、檢測報告等相關信息，讓消費者買得放心，吃得安心。

　　【溯源包裝照】

　　當地百姓自豪地講道：“‘懷鄉(xiāng)雞頭窩蛋’是信宜的一張金色名片，也是信宜人的一份驕傲。它不僅代表了信宜的生態(tài)優(yōu)勢和養(yǎng)殖水平，也代表了信宜人對自然和食物的尊重和珍惜。”

　　懷鄉(xiāng)雞頭窩蛋，“信字號”認證的山間臻品，值得你品嘗!

(新媒體責編：wa12)