一杯奶，不僅是社會(huì)關(guān)心的熱點(diǎn)，也是產(chǎn)業(yè)行業(yè)的牽掛。在剛剛過(guò)去的2021年里，我國(guó)奶業(yè)經(jīng)濟(jì)保持高位運(yùn)行，原料奶產(chǎn)量、乳制品加工量與乳制品消費(fèi)需求均有增長(zhǎng)。但奶業(yè)發(fā)展也面臨著如飼料成本快速增長(zhǎng)、國(guó)內(nèi)產(chǎn)出增速滯后、乳制品進(jìn)口快速增長(zhǎng)等明顯挑戰(zhàn)。有行業(yè)專(zhuān)家預(yù)測(cè)，2022年乳制品消費(fèi)需求將繼續(xù)快速增長(zhǎng)，原料奶價(jià)格保持高位，潛力與競(jìng)爭(zhēng)依然并存。作為百年乳企的光明乳業(yè)，則迎來(lái)其成立以來(lái)的111周年，其采用“品質(zhì)如一，創(chuàng)新如一，溫暖如一”的新年目標(biāo)，不斷向“做中國(guó)最好的乳制品企業(yè)”大步邁進(jìn)。

數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)人均奶類(lèi)消費(fèi)量14.4公斤，同比增長(zhǎng)10.6%;全國(guó)乳制品總產(chǎn)量達(dá)3031.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.4%。對(duì)此，中國(guó)社科院農(nóng)村發(fā)展研究所產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)室主任、國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)室主任劉長(zhǎng)全表示，在新冠肺炎疫情沖擊和豬肉價(jià)格大幅回落等多重因素的影響下，乳制品消費(fèi)需求仍實(shí)現(xiàn)高速增長(zhǎng)，并創(chuàng)近年來(lái)最大增幅，充分反映了城鄉(xiāng)居民食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)加快轉(zhuǎn)變的趨勢(shì)。過(guò)去一年里，得益于實(shí)施振興奶業(yè)行動(dòng)，奶業(yè)經(jīng)濟(jì)保持高位運(yùn)行。此外，2021年我國(guó)嬰幼兒配方奶粉進(jìn)口量同比下降22.1%，這也是連續(xù)第二年下降。

可以說(shuō)，當(dāng)前，我國(guó)奶業(yè)面臨著復(fù)雜的形勢(shì)。從國(guó)內(nèi)看，還存在發(fā)展不平衡、不充分問(wèn)題，生鮮乳生產(chǎn)成本偏高，不少乳制品市場(chǎng)價(jià)格定位過(guò)高，乳品供給對(duì)需求的適配度有待改善，產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)調(diào)性有待提升。

此外，據(jù)國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系牧場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，規(guī)模牧場(chǎng)原料奶單位生產(chǎn)成本在2014年下半年至2018年初持續(xù)下降，但2018年下半年后轉(zhuǎn)為波動(dòng)和小幅上升趨勢(shì)，自2020年轉(zhuǎn)為快速上漲。

另外，國(guó)際市場(chǎng)乳制品價(jià)格上漲將緩解國(guó)內(nèi)外奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的差距，并在一定程度上抑制進(jìn)口過(guò)快增長(zhǎng)。其次，多元化、特色化、新鮮化消費(fèi)需求的增長(zhǎng)都更有利于拉動(dòng)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)。專(zhuān)家表示，十四五”期間將進(jìn)一步提高奶源供給能力，持續(xù)加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)，提單產(chǎn)、提質(zhì)量、降成本，同時(shí)也將繼續(xù)支持乳品企業(yè)擴(kuò)大自有奶源比例，鼓勵(lì)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步提高乳品供需適配度，發(fā)揮國(guó)產(chǎn)奶優(yōu)勢(shì)，加快開(kāi)發(fā)適合中國(guó)消費(fèi)者的干乳制品，鼓勵(lì)發(fā)展特色奶食品。

在良好的政策和市場(chǎng)空間背景之下，光明乳業(yè)將繼續(xù)通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)前行發(fā)展，始終永葆新鮮活力，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，用高品質(zhì)的乳制品來(lái)全面滋養(yǎng)大家的健康體魄，讓更多人感受美味和健康的快樂(lè)。

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