為貫徹落實《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》，提高國民營養(yǎng)健康水平，國家衛(wèi)生健康委員會印發(fā)了《國民營養(yǎng)計劃2021年重點工作通知》。通知正式將國家優(yōu)質(zhì)乳工程納入國民營養(yǎng)計劃，確定了推進實施國家優(yōu)質(zhì)乳工程，大力發(fā)展巴氏鮮奶是健康中國戰(zhàn)略落地的重要舉措。

奶業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，而優(yōu)質(zhì)乳工程是中國奶業(yè)改革的最關(guān)鍵的一環(huán)。全面實施和推行國家優(yōu)質(zhì)乳工程是振興民族奶業(yè)、提高國人健康水平的關(guān)鍵所在。

發(fā)展巴氏鮮奶，讓國人喝上真正營養(yǎng)好奶

“巴氏鮮奶是真正意義上的優(yōu)質(zhì)乳。”國家奶業(yè)創(chuàng)新團隊成員、中國奶業(yè)協(xié)會乳制品工業(yè)委員會副主任顧佳升表示，巴氏鮮奶通過國際先進的巴氏保鮮工藝，保留了牛奶里對人體有益的活性微量物質(zhì)，是最接近母乳的牛奶，因此是優(yōu)質(zhì)乳工程首推的特優(yōu)級牛奶。同時，其就近新鮮奶源、全程冷鏈、短途運輸、即時消費的特性，將構(gòu)建起民族乳業(yè)競爭的壁壘，守護國家乳業(yè)的安全。因此發(fā)展巴氏鮮奶是踐行中國優(yōu)質(zhì)乳工程的唯一出路。

在產(chǎn)業(yè)方面，發(fā)展巴氏鮮奶更是倒逼奶業(yè)升級的有效途徑。正是由于巴氏鮮奶特有的加工要求，所以它所倒逼出來的乳品企業(yè)發(fā)展模式必須是“先牧場、后奶源”，而絕不是“先市場、后奶源”。發(fā)展巴氏鮮奶最大程度考驗行業(yè)整體的品質(zhì)水平，能夠使牧場管理、奶源生產(chǎn)、工藝技術(shù)以及安全管理等有效聯(lián)動，可以促進牛奶行業(yè)一體化發(fā)展，提升行業(yè)整體產(chǎn)品品質(zhì)，提高民族奶業(yè)在市場的競爭力。

國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長、農(nóng)業(yè)部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估實驗室主任王加啟表示，只有深入推進“國家優(yōu)質(zhì)乳工程”，全面發(fā)展巴氏鮮奶，讓我國有限的生鮮乳資源價值最大化，讓消費者喝的每一杯奶都是優(yōu)質(zhì)乳，喝上真正的好牛奶，才是全面實現(xiàn)民族奶業(yè)振興、建設“健康中國”的根本途徑。

響應國民營養(yǎng)計劃，福建長富為國民健康保駕護航

作為優(yōu)質(zhì)乳工程的開拓者和踐行者之一，福建長富從建廠開始就堅守“先牧場、后市場”的發(fā)展戰(zhàn)略，原奶全部來自規(guī)�；�牧場，多年一直堅持發(fā)展巴氏鮮奶。2014年以來，長富以實施中國優(yōu)質(zhì)乳工程為契機，將優(yōu)質(zhì)乳工程的嚴格標準落實到全產(chǎn)業(yè)鏈的每個環(huán)節(jié)，形成了優(yōu)質(zhì)奶源、優(yōu)質(zhì)加工工藝、優(yōu)質(zhì)消費冷鏈的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。

正是憑借著優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)鏈和過硬的品質(zhì)，2020年福建長富成為全國首家全品項巴氏鮮奶連續(xù)獲得國家優(yōu)質(zhì)乳工程認證的乳企，至今還是全國唯一一家。

未來，長富將繼續(xù)堅定以發(fā)展巴氏鮮奶為導向的低溫品類戰(zhàn)略，聚焦牛奶的核心價值天然活性營養(yǎng)，全面深化全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展布局，構(gòu)建起全國最完整的產(chǎn)業(yè)鏈，并積極踐行國家優(yōu)質(zhì)乳工程，深入實施“國民營養(yǎng)計劃”，持續(xù)滿足消費者喝好奶的需求，為國民提供安全健康、綠色低碳、營養(yǎng)鮮活的巴氏鮮奶，為國民營養(yǎng)健康貢獻一份力量！

(新媒體責編：syhz0808)