一金一銀，小刀酒斬下2020布魯塞爾國際烈酒大賽獎牌

第21屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽獲獎榜單重磅揭曉。小刀酒斬獲大賽金獎銀獎，為中國濃香型白酒再添一筆世界性榮耀，充分證明了中國濃香型白酒在世界烈性酒領域的競爭力，同時也不負消費者長期以來對小刀酒品牌的認可與喜愛。

據(jù)悉，本屆布魯塞爾國際烈性酒大獎賽邀請了60名專業(yè)評委，在3天的時間里，以嚴苛的打分標準對來自54個國家和地區(qū)的1400款樣品進行評比，具有極高的專業(yè)度和公信力，被譽為烈酒界的“奧運會”。

01

品質(zhì)小刀真鋒芒

我們可以從三個方面來理解小刀酒的品質(zhì)：

一是戰(zhàn)略層面。

“釀一品酒，做一品人”是小刀酒的企業(yè)核心文化，以傳承“酒匠”精神，為消費者生產(chǎn)合格、放心、一流產(chǎn)品為己任，并深入到了生產(chǎn)、經(jīng)營的每一個細節(jié)，如“一品、二堅持、三保障、四正、五不準”等涉及企業(yè)經(jīng)營理念和日常行為規(guī)范的“廠訓家法”。因此，對于小刀酒來說，品質(zhì)既可以說是戰(zhàn)略，也可以說是基因。

如今，小刀酒的企業(yè)占地面積已達50萬平方米，其中，生產(chǎn)廠房占地15萬方平方米，擁有窖池4000余口(持續(xù)發(fā)酵70年以上的陳年窖池2400余個)，地下恒溫酒窖規(guī)模超過5000平方米，五年以上優(yōu)質(zhì)原酒常年窖藏高達20000余噸。

二是原料層面。

酒好必然原糧好。小刀酒采用五糧釀造，為了確保產(chǎn)品的品質(zhì)，小刀酒進行了10多年的試驗，探索出最合適的五糧釀造配方，將高粱香、玉米甜、大米凈、糯米綿、小麥沖融為一體，堅持采用五糧釀造的每一滴小刀酒都歷經(jīng)75天發(fā)酵，釀出富含上千種微生物的原漿酒，成就了口感醇厚、綿柔、爽凈、和諧的高品質(zhì)酒體。

三是工藝傳承層面。

小刀酒使用河北省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“老五甑小跑窖”工藝，也有低溫提純等先進技術的研發(fā)應用。傳統(tǒng)積累與現(xiàn)代技術的兼容與協(xié)調(diào)，為產(chǎn)品品質(zhì)帶來保證，使得消費者可以品嘗到醇厚綿柔、口味凈爽、不上頭的美酒，更為后續(xù)的品牌定位與聚焦策略奠定基礎。

可以說，正是以小刀酒對品質(zhì)的嚴格打造為基石，才淬煉出了自身真正的鋒芒，從而一鳴驚人，在布魯塞爾國際烈性酒大獎賽中斬下了金、銀獎牌。

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品類為鑰，打開市場大門

如果說品質(zhì)是小刀酒的根基，那么品類上的優(yōu)勢則讓其擁有了打開市場大門的鑰匙。

小刀酒恰好切中了光瓶酒風口中的“風眼”。

此前，小刀酒深耕京津冀市場，聚焦于30元/瓶的小刀原漿，并在品質(zhì)、品牌訴求、市場運作的努力下成為當?shù)毓馄烤浦髁鲀r位的“王者”。2019年，小刀酒以天津糖酒會為契機，隆重發(fā)布了小刀原漿、小刀陳釀兩款升級包裝白酒和小刀臻選、小刀江湖兩款新產(chǎn)品，從而實現(xiàn)了強化既有優(yōu)勢產(chǎn)品，覆蓋市場消費新需求的煥新之舉。

其中，小刀原漿經(jīng)品質(zhì)、包裝升級后，進一步鞏固了小刀酒在京津冀市場光瓶酒核心價位段的主力地位，而48元/瓶的小刀臻選則在現(xiàn)有主流價格帶的基礎上進行了恰到好處的拔高，打好了戰(zhàn)略提前量，為小刀酒沖出京津冀市場做好了充足的準備。

由此可以看出，小刀酒正在品類機遇下做細市場，把根扎進不同層次的消費者之中。這種扎根，是源于文化表達、口感體驗、終端價格等多個維度的，譬如滿足當前大多數(shù)消費者需求的小刀原漿，以及在文化格調(diào)、口感上更為顯高的小刀臻選。

03

品牌再塑，更見刀芒

如上所述，2019年天津糖酒會上，小刀酒業(yè)隆重發(fā)布的兩款升級產(chǎn)品及兩款全新產(chǎn)品，在品牌再塑層面上也更助力小刀酒走出了一條和而不同的差異化突圍路，提升了品牌辨識度與傳播力。

在順利完成第一輪市場布局后，小刀酒將目光瞄準了更廣闊的市場，于2019年底發(fā)布了全新的品牌slogan——“喝小刀 成大器”，更為簡明、形象的闡述了小刀酒剛毅果斷、不屈不撓、不斷突破自我的品牌訴求。

同時，為配合這一品牌理念，小刀酒還簽約了演員孫紅雷為品牌形象代言人，其表現(xiàn)出的正向而不拘謹、幽默卻又適度的個人風格，無疑強化了小刀酒“成大器”的品牌理念，也讓小刀酒的品牌形象也越來越清晰地浮現(xiàn)在消費者視野中，逐露鋒芒的同時有助于消費者進一步對小刀酒產(chǎn)生認同感。

結語：鋒銳小刀斬全國

從發(fā)布差異化產(chǎn)品到更新slogan，簽約形象代言人再到此次斬獲布魯塞爾金獎，以及微酒記者從市場上獲悉，小刀酒不僅在今年實現(xiàn)了業(yè)績的逆勢上揚，從2016年至今，已經(jīng)連續(xù)5年增長率超過40%。并且在今年濟南糖酒會，小刀酒開始將目光投向山東、江蘇、浙江、河南四省并展開相關代理招商工作，擺明了泛全國化的戰(zhàn)略已經(jīng)開始啟動。

我們有理由相信，在品質(zhì)、品類、品牌的支撐下，小刀酒仍將保持鋒銳的發(fā)展態(tài)勢，斬下更多的市場份額，終成大器。

(新媒體責編：syhz0808)