今年兩會(huì)“人造肉”成為代表委員們熱議的話題。在“兩會(huì)議食廳”云會(huì)議上，政協(xié)委員、中國工程院院士孫寶國建議加大人造肉的研發(fā)投入。很多其他政協(xié)委員也進(jìn)行了提議。實(shí)際上從2019年起，無論在美股還是國內(nèi)市場(chǎng)上，人造肉都成為了資本追逐的寵兒。而李嘉誠、比爾蓋茨早已在美國開始投資素食產(chǎn)業(yè)（人造肉、人造蛋）！現(xiàn)在全球氣候變暖，工業(yè)污染嚴(yán)重，人均可耕種面積肉眼可見地減少，但與此同時(shí)，要養(yǎng)活的人口數(shù)量卻變多了。全球來看，過去五十年肉類消費(fèi)總量從4500萬噸，增長到了現(xiàn)在的3億噸，而到2050年這個(gè)數(shù)字可能是6億噸。如此大的肉類消費(fèi)量的背后是大面積的飼料種植，可哪有那么大地方拿來種呢？因此，未來的農(nóng)牧業(yè)需要占地更少、消耗資源更少、對(duì)環(huán)境影響更小的生產(chǎn)方式——跳過飼養(yǎng)動(dòng)物，直接生產(chǎn)“人造肉”就是實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的一種思路。

同時(shí)，在物質(zhì)文明高度發(fā)達(dá)與富足的當(dāng)今，飲食的作用應(yīng)該是讓生命更有價(jià)值、更尊貴，而不應(yīng)該是在踐踏其他生命同時(shí)也給自己埋下禍害的隱患，人類的錯(cuò)誤飲食已經(jīng)帶來了嚴(yán)重的后果——疫情不斷、以及自身體質(zhì)的下降、惡性疾病的常態(tài)化�！吨袊�健康調(diào)查報(bào)告》、《救命飲食》等等很多實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證實(shí)，一切惡性疾病的誘因就是動(dòng)物性脂肪和蛋白，人類最健康的飲食方式就是素食！

孝知味專利項(xiàng)目“植物纖維人造肉技術(shù)”猴頭菇系列產(chǎn)品獨(dú)樹一幟，首當(dāng)其沖，向飲食陋習(xí)宣戰(zhàn)！孝知味人造肉，是每個(gè)餐桌完美的代肉產(chǎn)品！

孝知味創(chuàng)始人李偉興先生，2013年創(chuàng)辦善德書院開始走上推廣傳統(tǒng)文化、素食文化的人生道路并開始素食生活。2016年開始對(duì)素食產(chǎn)品的深入研究與調(diào)查，2018年4月承包大型寺院素食餐廳，同時(shí)申請(qǐng)“孝知味”品牌；2019年2月創(chuàng)立“孝知味”蔬食餐廳開始帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)、制作“人造肉”系列產(chǎn)品，在餐廳試行推廣過程中深受好評(píng)！2019年6月17日“孝知味”通過國家食品質(zhì)檢局檢測(cè)合格！2019年10月8日正式申請(qǐng)國家發(fā)明專利——植物纖維人造肉技術(shù)！

孝知味“植物纖維人造肉技術(shù)”猴頭菇系列產(chǎn)品，原材料百分百為猴頭菇等天然植物，加入生姜、胡椒粉等溫性香料，確保產(chǎn)品有溫?zé)崴幧殴π�；她肉絲纖維感極強(qiáng)，全方位模擬真肉的性質(zhì)，完全可以代替豬肉同類產(chǎn)品；她味覺感好，清新，又吃不膩的感覺，是對(duì)健康生活有質(zhì)量追求、減肥、調(diào)理身體、同時(shí)又是美食愛好者滿足美食享受的最佳選擇。更難得的是盡管營養(yǎng)價(jià)值高，但成本卻接近豬肉價(jià)格。是老百姓買得起的好產(chǎn)品。當(dāng)下，健康、生態(tài)、可持續(xù)發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)是社會(huì)焦點(diǎn)。孝知味“植物纖維人造肉技術(shù)”減輕養(yǎng)殖業(yè)負(fù)擔(dān)，增加農(nóng)民收入以及對(duì)生態(tài)環(huán)境大有裨益，已經(jīng)受到越來越多的有社會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)家、投資人、地方領(lǐng)導(dǎo)的重視，越來越多的愛心人士都來幫助孝知味人造肉這個(gè)利益全社會(huì)的項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)鏈做強(qiáng)做大。

2020年，受到新冠疫情的影響，越來越多的人開始思考健康與飲食之間的關(guān)系。拒絕吃野生動(dòng)物、減少肉類的消費(fèi)，必將成為未來消費(fèi)者飲食的大趨勢(shì)。孝知味“植物纖維人造肉技術(shù)”猴頭菇系列產(chǎn)品也必將火力全開，贏得更多人喜愛與食用！

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