肉是大家飯桌上的�？�，富含甜美肉汁的紅燒肉也深受小孩子喜歡，可是這肉你洗干凈了嗎？你知道肉不能直接用水洗嗎？

媽媽們洗肉時(shí)一般都是用流水直接沖洗，認(rèn)為流水能把肉表面的臟東西沖洗掉。其實(shí)這樣洗是很難把油膩在肉表面的臟物洗掉的。

 

因?yàn)樨i肉會(huì)有油脂成分，一用水沖，油脂浮上水面，倒水的時(shí)候又會(huì)沾上肉上，還會(huì)把容器、水槽弄臟。

網(wǎng)上有些小妙招教媽媽們用淘米水洗肉。

 

說是將豬肉放在淘米水中浸泡5分鐘左右再洗，這樣容易洗掉臟物。

表面的臟物是洗掉了，可是肉里面的激素、抗生素、瘦肉精等有害物質(zhì)呢？

 

2015年4月18日，CCTV新聞?lì)l道就曾披露復(fù)旦大學(xué)調(diào)查結(jié)果：通過尿液檢測(cè)，江浙滬近6成兒童體內(nèi)檢測(cè)出獸用抗生素，有的甚至有2-3種。

科學(xué)研究表明：抗生素、激素不僅對(duì)兒童，對(duì)成人的免疫系統(tǒng)破壞力也是驚人的，甚至催生超級(jí)細(xì)菌。

 

2011年，瘦肉精被曝光后，政府部門制定了嚴(yán)格的添加劑使用規(guī)范，也加大了對(duì)飼料非法添加劑的整治力度。但是，2017年央視3·15晚會(huì)記者的一段調(diào)查，讓所有人驚出一身冷汗：一些飼料企業(yè)瞞天過海地在往飼料中非法添加各種“禁藥”，包括“人用西藥”，而且這種現(xiàn)象并非個(gè)例。

飼料違規(guī)添加禁用西藥，能使飼養(yǎng)的動(dòng)物傻吃酣睡猛長(zhǎng)，但是抗生素在肉里邊有殘留，人吃了帶抗生素的肉以后，或產(chǎn)生“耐藥性”。長(zhǎng)遠(yuǎn)地來說，它可能會(huì)讓某種病菌、病毒產(chǎn)生耐藥性，這樣就會(huì)導(dǎo)致整個(gè)人類都無法再有效抵御疾病。

今天是豬肉不能吃，明天是花生不能買，難以想象后天甚至以后我們還能吃什么？在物資貧乏的過去，我們沒得吃；而在各類食品琳瑯滿目的現(xiàn)在，我們卻不能放心吃。不得不說，我們無法再對(duì)嚴(yán)峻的食品安全問題置若罔聞、抱著僥幸的心理站在原地?zé)o動(dòng)于衷。而就在很多人猶猶豫豫的時(shí)候，一部分具有遠(yuǎn)見意識(shí)和跟緊時(shí)代的人已經(jīng)采取了措施。

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