據(jù)相關(guān)業(yè)內(nèi)人士分析，非洲豬瘟造成行業(yè)產(chǎn)能去化幅度較大，同時(shí)受當(dāng)前新冠肺炎疫情的影響，中國(guó)生豬養(yǎng)殖進(jìn)入“超級(jí)豬周期”。豬價(jià)的攀升抬高了養(yǎng)殖利潤(rùn)，受此影響?zhàn)B殖戶補(bǔ)欄信心得到加強(qiáng)，自去年10月份開始，我國(guó)能繁母豬存欄止跌回升，至今年1月份已連續(xù)4個(gè)月回升。母豬補(bǔ)欄及產(chǎn)能逐步釋放，未來我國(guó)生豬供需矛盾有望得到部分緩解，屠宰及肉制品邊際利潤(rùn)率將有望得到抬升。進(jìn)入生豬后周期，以龍大肉食為代表的屠宰企業(yè)將迎來新一輪發(fā)展契機(jī)。

屠宰分割業(yè)務(wù)板塊是龍大肉食全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是鏈接養(yǎng)殖與產(chǎn)品的中端樞紐，也是保障產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全的重要關(guān)卡。憑借多年的屠宰分割經(jīng)驗(yàn)，龍大肉食鑄就了一整套完善、嚴(yán)密、高效的質(zhì)量管理體系，建立了一整套科學(xué)、嚴(yán)苛、安全的生產(chǎn)加工控制過程。實(shí)現(xiàn)了從源頭到終端的每一個(gè)食品安全和質(zhì)量控制關(guān)鍵點(diǎn)的監(jiān)測(cè)、分析、把控、預(yù)防。在完善的質(zhì)量管理體系基礎(chǔ)上，龍大肉食生食事業(yè)部制定了更為嚴(yán)苛的“內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)”，進(jìn)一步提升了企業(yè)自身食品安全的風(fēng)險(xiǎn)管控能力，實(shí)現(xiàn)從源頭、生產(chǎn)到成品的全過程食品安全保障，卓越的產(chǎn)品品質(zhì)贏得了出口歐美以及全球市場(chǎng)的通行證。

龍大肉食屠宰分割的豬源均來自自繁自養(yǎng)的育肥豬，保障了源頭可追溯與豬品的安全性。秉承著人性化的福利屠宰，以宰前靜養(yǎng)休息，凈化排毒，消除運(yùn)輸過程中的應(yīng)激反應(yīng)，降低豬肉水分含量，以宰后迅速預(yù)冷排酸，確保肉質(zhì)鮮美健康。屠宰分割的生產(chǎn)流水線均引進(jìn)國(guó)際一流的現(xiàn)代化加工生產(chǎn)線和設(shè)備，全程采用恒低溫、密閉無菌式的流水線高效生產(chǎn)，保證出產(chǎn)產(chǎn)品完全符合國(guó)際化高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生要求。龍大肉食配備的分割深加工車間，以精確毫米的加工工藝，多層X光檢測(cè)，追求精益求精，保障極致品質(zhì)。

經(jīng)過20余年的發(fā)展，龍大肉食目前擁有6家從事屠宰分割的子公司，依靠先進(jìn)生產(chǎn)工藝和品質(zhì)把控體系，已發(fā)展成為肉食品屠宰與深加工行業(yè)的領(lǐng)軍者。目前已成為麥當(dāng)勞系統(tǒng)、YUM系統(tǒng)、荷美爾、上海梅林、海底撈、阿香米線等眾多一線品牌餐飲及企業(yè)的絕對(duì)主力供應(yīng)商，成功服務(wù)于500余家肉類品牌加工企業(yè)、60余家大型餐飲連鎖企業(yè)，躋身于行業(yè)內(nèi)凍品中高端企業(yè)客戶原料供應(yīng)商首選單位。2018年，龍大肉食屠宰量近500萬頭，位列肉食品行業(yè)第三位。

未來，龍大肉食將緊抓時(shí)代機(jī)遇，不斷提高屠宰自動(dòng)化、智能化水平，通過推進(jìn)生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建，激發(fā)龍大肉食內(nèi)生動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的持續(xù)健康增長(zhǎng)，協(xié)同推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展和生態(tài)環(huán)境高水平保護(hù)。

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