在光明乳業(yè)的牧場(chǎng)，有這樣一群可愛(ài)的人，他們?nèi)�年無(wú)休，是牧場(chǎng)里的奶牛們生命中不可或缺的“守護(hù)者”，他們就是“奶牛美甲師”。2021年3月1日，《青年報(bào)·青春上�！酚浾邅�(lái)到光明乳業(yè)金山種奶牛牧場(chǎng)，深度采訪了“奶牛美甲師”邵長(zhǎng)亮，并以《這位奶牛美甲師9年修了27萬(wàn)只牛蹄，他說(shuō)，奶牛美甲也需要“望聞問(wèn)切”》為題，進(jìn)行了專題報(bào)道，分享了光明乳業(yè)“奶牛美甲師”邵長(zhǎng)亮的工作日常，帶大家探秘“奶牛美甲師”這個(gè)特殊職業(yè)背后的故事。

 

原文報(bào)道如下：

于我們而言，奶牛更像是田園牧歌式幻想里的配景道具。風(fēng)吹草低，它們似乎永遠(yuǎn)在綠油油的草地上愜意生活。

在光明乳業(yè)金山種奶牛場(chǎng)，生活著3000頭成乳牛，和一位叫邵長(zhǎng)亮的“奶牛美甲師”。奶牛也需要“美甲”嗎？其實(shí)，奶牛的牛蹄甲跟人的指甲類似，是一種角質(zhì)。如果長(zhǎng)時(shí)間不修蹄，奶牛的跛行就會(huì)增多，奶量也會(huì)下降。為了讓兩個(gè)蹄瓣受力均勻，讓奶牛走得舒服，“奶牛美甲師”這個(gè)神圣的職業(yè)就誕生了。

今年是牛年，是邵長(zhǎng)亮成為修蹄師的第九個(gè)年頭了。九年來(lái)，他直面奶牛的真實(shí)生存狀況，感受這些龐然大物的喜怒哀樂(lè)，逐漸摸索出了一套專屬的修蹄秘籍。

最牛的“望聞問(wèn)切”，職業(yè)奶牛美甲師的修蹄秘籍

 

 

修蹄也是一門(mén)技術(shù)活，削多削少都有講究。望、聞、問(wèn)、切，這本來(lái)是中醫(yī)診斷的四種方法。在“最牛美甲師”邵長(zhǎng)亮這里，卻成了給奶牛美甲的四個(gè)步驟。

“望”，是指觀察奶牛的行走，是否有跛行。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有站姿異常，走路吃力的奶牛，修蹄師則會(huì)將奶牛的編號(hào)記錄下來(lái)，并將奶牛統(tǒng)一帶到操作間，做進(jìn)一步的檢查修復(fù)。由于奶牛體型龐大，體重通常在800公斤左右，因此他需要借助專門(mén)的修蹄架，對(duì)奶牛進(jìn)行固定。邵長(zhǎng)亮還會(huì)根據(jù)奶牛的眼神和動(dòng)作，來(lái)判斷是否產(chǎn)生了應(yīng)激。

 

 

“聞”，指聽(tīng)奶牛進(jìn)修蹄架后是否呼吸急促，有沒(méi)有產(chǎn)生嚴(yán)重的應(yīng)激反應(yīng)。一般來(lái)說(shuō)，奶牛的修蹄由兩三名修蹄師一起協(xié)作進(jìn)行。針對(duì)那些“脾氣不好”的奶牛，修蹄師會(huì)將奶牛的頭綁在柱子上，來(lái)減少它們的應(yīng)激反應(yīng)。

“問(wèn)”，則是詢問(wèn)獸醫(yī)奶牛的最新?tīng)顩r，并和奶牛做好“交流”。“奶牛雖然個(gè)頭很大，但是膽子特別小，要像小朋友一樣去哄，拍一拍屁股、摸一摸它，給它多點(diǎn)耐心。”邵長(zhǎng)亮解釋道。

“切”，就是最后的“實(shí)戰(zhàn)”了，修蹄師會(huì)用電刨、刀、剪、鋸、銼子等器械來(lái)進(jìn)行“美甲”。邵長(zhǎng)亮當(dāng)了九年的修蹄師，手上的動(dòng)作利落又專業(yè)。他先用電刨推掉大塊面的角質(zhì)。再換上小刀，將牛蹄底一片又一片增生的腳甲刮走，最后把蹄底的邊口磨齊。針對(duì)有蹄病的牛，他還為它清理疏松角質(zhì)，重新建立負(fù)重面。

邵長(zhǎng)亮簡(jiǎn)單算了一下，3000頭牛一年兩次修蹄，再加上一年有1000頭左右的蹄病牛只。他一年大約要修7000頭牛，近3萬(wàn)個(gè)蹄子。工作了九年的他，已經(jīng)修理了27萬(wàn)只牛蹄。

每日兩萬(wàn)步“暴走”，“蹄醫(yī)”天天經(jīng)受“牛糞洗禮”

 

 

來(lái)到農(nóng)場(chǎng)走上一圈，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這是一個(gè)有“味道”的工作，也是一個(gè)很累的活兒。在修蹄過(guò)程中，邵長(zhǎng)亮經(jīng)常要接受“牛糞”的洗禮——那些四肢被固定住的奶牛，經(jīng)常在修蹄的過(guò)程中，大開(kāi)“方便”之門(mén)。

“做我們這行，重要的就是能吃苦。”邵長(zhǎng)亮的頭發(fā)、口罩、工作服上，經(jīng)常粘著牛糞，他笑著不以為然地說(shuō)：“這么長(zhǎng)時(shí)間下來(lái)，習(xí)慣了。”

9年來(lái)，他幾乎每天“朝七晚五”，提著工具穿梭在不同的牛棚之間，與牛為伴，每天平均要走2萬(wàn)步。在雙目之內(nèi)無(wú)處藏的粘稠的污泥內(nèi)，他能靜下心來(lái)，把手上的活干得漂亮。

每年夏天是邵長(zhǎng)亮最忙的時(shí)候。氣溫變高容易導(dǎo)致細(xì)菌滋生。蹄病發(fā)病率是一年中最高的。“牛蹄子變軟了，路上碰一下就容易引起外傷。”

相比耕牛，奶牛由于運(yùn)動(dòng)量較小，蹄部不能正常磨損，出現(xiàn)變形蹄和病蹄的幾率相對(duì)較高。在飼養(yǎng)過(guò)程中如果不給奶牛修蹄，會(huì)影響奶牛生活的舒適度。嚴(yán)重地，會(huì)導(dǎo)致奶牛出現(xiàn)蹄病。

 

 

因此，除了日常的“美甲”外，當(dāng)發(fā)現(xiàn)牛蹄出現(xiàn)傷病的時(shí)候，他還會(huì)及時(shí)進(jìn)行治療，避免蹄病的惡化。“比如奶牛在日常生活中，踩到石頭等硬物了，就容易導(dǎo)致蹄瓣出現(xiàn)傷病，就像人走路，如果鞋里有硬物，便會(huì)磨出水泡一個(gè)道理。”他解釋道。

“奶牛的肢蹄和產(chǎn)奶量是直接掛鉤的。”邵長(zhǎng)亮說(shuō)，若奶牛左右兩邊不平衡，出現(xiàn)一邊高、一邊低的情況，就會(huì)令它行走受力不均，還會(huì)誘發(fā)蹄病，后果很?chē)?yán)重。專業(yè)的修蹄師會(huì)給它們墊上木頭蹄墊，用專用的膠水粘合在患肢上，以減輕負(fù)重——就像是替奶牛拄上“拐杖”。木頭墊片可以幫助奶牛日常休息行走，還可以保護(hù)整個(gè)牛蹄，不容易被踢傷、弄損。

有一次，他遇上一頭有著嚴(yán)重足患、后腳跛足的奶牛，為了讓它重獲健康，邵長(zhǎng)亮只能親手銼去其蹄部碎骨，場(chǎng)面鮮血淋漓。結(jié)果奶牛突然應(yīng)激，狠狠踹了他一腳。邵長(zhǎng)亮回憶道：“當(dāng)時(shí)就覺(jué)得眼前一黑，疼了好幾天。好在過(guò)了一陣子，它重返健康，奶量也上升了，這令我很滿足。”

了不起的“奶瓶守護(hù)者”，人與牛之間的情感紐帶

 

 

一片牧場(chǎng)，是邵長(zhǎng)亮工作的舞臺(tái)，也承載了他與家人的親密時(shí)光。

他最喜歡的就是下班時(shí)與孩子視頻，讓孩子看看小牛。“孩子特別喜歡小牛，我經(jīng)常告訴他，人和牛都是一樣的，它們很聰明，若能給予牛兒信心，它就不會(huì)亂動(dòng)。”邵長(zhǎng)亮說(shuō)，最重要的是跟奶牛們有良好的溝通。

他還特意給孩子拍了一只名叫“壯壯”的小母牛，這是除夕夜生下來(lái)的“本命牛寶寶”。當(dāng)天，光明乳業(yè)為他做了一場(chǎng)直播，“壯壯”的名字正是網(wǎng)友給它起的。

“原來(lái)小牛生下來(lái)就有這么大呀。”手機(jī)里的孩子很驚喜。“是啊，有四十多公斤呢。”他笑著告訴孩子。

這份尊重生命，愛(ài)護(hù)動(dòng)物的精神，也透過(guò)一個(gè)小小的手機(jī)屏幕，灌輸給家里的孩子。他希望，孩子會(huì)和他一樣，懂得愛(ài)護(hù)動(dòng)物。

 

 

“奶牛美甲師”是一個(gè)全年無(wú)休的工作。據(jù)悉，光明乳業(yè)金山種奶牛牧場(chǎng)的3000頭成乳牛一年要經(jīng)歷兩次修蹄，一次是在干奶期，然后就是在生完牛的時(shí)候，泌乳天數(shù)在120天到150天。每個(gè)月，他們都會(huì)對(duì)全群的牛進(jìn)行肢體評(píng)分，那些“三分牛”和“異形蹄牛”，都要拉到修蹄架進(jìn)行修蹄。

“去年1月份到今年1月份，肢蹄病發(fā)率下降到了一半。”談及現(xiàn)在的目標(biāo)，邵長(zhǎng)亮斗志高昂說(shuō)，自己會(huì)盡力做好本份：“我的牛年愿望很簡(jiǎn)單，就是希望我們能把我們場(chǎng)的肢蹄修好，爭(zhēng)取排公司第一。”

經(jīng)過(guò)測(cè)算，居民收入每增加百分之一，就會(huì)帶動(dòng)乳制品消費(fèi)增加0.8%，數(shù)據(jù)背后，是中國(guó)人飲食結(jié)構(gòu)的變化。今天牛奶已經(jīng)和禽蛋、肉類和蔬菜一樣，成為了我們最基礎(chǔ)的食品構(gòu)成。

無(wú)數(shù)邵長(zhǎng)亮一樣的“奶牛美甲師”，終日與牛為伴，用手上的銼刀，守護(hù)者牛的健康，也默默守護(hù)著市民的“奶瓶子”。

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