你有多久沒有和家人一起吃飯了?

中國人重視家庭的文化傳統(tǒng)聲名遠播,喜歡跟家人一起用餐的習慣也舉世聞名。然而,隨著生活節(jié)奏的不斷加快,而且工作機會往往集中在大城市,許多父母只能背井離鄉(xiāng)打工賺錢,把孩子留在家鄉(xiāng)由老人照顧,一家人一起用餐的機會變得彌足珍貴。中國人比以往任何時候都更重視家庭用餐時間。有多少中國家庭還能天天在餐桌上交流?事實上,很多中國家庭只有在春節(jié)才會聚在一起吃飯,特別是有留守兒童的家庭。

在2019年春節(jié)前的一周,中國迎來了春運客流高峰。中國鐵路總共運送了4億1千萬乘客,首次超過4億,與去年同期相比增加了2539.2萬人,也就是6.7%。所有這些人都是回去跟家人吃團圓飯的。

2015年,全國有6877萬兒童被父母留在老家,自2000年以來增加了1.3倍。中國的留守兒童主要居住在農(nóng)村地區(qū),近年來,有向城市地區(qū)擴散的趨勢。在2015年,留守兒童的人數(shù)達到2826萬。這些留守兒童幾乎沒有機會跟父母共進晚餐。經(jīng)濟合作與發(fā)展組織(OECD)的一項新研究在分析了世界上近四分之三國家的數(shù)據(jù)后,發(fā)現(xiàn)不經(jīng)常跟父母一起用餐的學生在學校里更容易逃學。國際學生評估項目(PISA)是經(jīng)濟合作與發(fā)展組織的一項針對15歲兒童的測試,根據(jù)這項研究的分析,全世界的平均逃學率大約是15%,但是那些不經(jīng)常跟家人用餐的學生則更高,他們的曠課率接近30%。

根據(jù)歐洲肥胖大會今年五月在保加利亞的研究報告顯示,如果兒童無法至少一周兩次與父母聚餐,與做得到的兒童相比,增加了40%的超重可能性。與此相反,那些一周跟父母聚餐五次以上的兒童,跟做不到的兒童相比,較少遇到藥物和酒精成癮問題,吃得更健康,在學業(yè)上有更好的表現(xiàn),與父母的關系更親近,這是哥倫比亞大學的國家成癮和藥物濫用中心的研究成果。

因此,“家庭聚餐”對孩子的生理和心理發(fā)展有著重要的影響。傳統(tǒng)的家庭聚餐充滿了象征意義和懷舊氛圍。爸爸、媽媽和孩子坐下來享用精心準備的晚餐,能夠卸下一天的負擔,增強親子之間的愛的紐帶。然而,在忙碌的現(xiàn)代社會,推廣家庭聚餐只是不切實際的奢望,無端增加父母的負罪感。蒙納士大學的社會學教授喬·林賽(Jo Lindsay)就是這么認為的。她覺得,家庭用餐時間只是一種形式,其實沒有想象的那么重要。

“鼓勵每晚坐在一起吃飯,這種公共健康指導意見是不合理的。”她說,“它只會引起偏見和內(nèi)疚,而不是健康和幸福。”通過研究,林賽發(fā)現(xiàn),全家人一起吃飯只是一種不切實際的舊式家庭生活方式。“我們不想讓家長因為無法跟孩子共進晚餐而感到沮喪和失敗,甚至覺得是自己影響了孩子的健康。”

在這篇剛剛發(fā)表在《重大公共衛(wèi)生問題》(Critical Public Health)雜志的論文上,林賽教授和她的同事們發(fā)現(xiàn)越來越多的家庭在廚房吧臺上吃飯,或者在電視機前,以此來適應快節(jié)奏的生活。越來越長的工作和通勤時間、每個人日程表之間的沖突、都在影響晚飯的時間,所以家人們傾向于在不同時間、不同地點進餐。有時一起吃,有時分開吃。家庭聚餐時間往往被留到重要場合,比如生日,而平時的晚餐變得沒那么正式和重要,更注重實用性。

“我們的研究建議,與其推廣舊式的用餐習慣,更應該支持靈活而健康的就餐方式,而不僅限于餐桌。對于促進公眾健康,這可能是個效果更好的策略,也能創(chuàng)造更平和更實際的用餐時間。”林賽教授如是說。現(xiàn)在的科技如此發(fā)達,只要時常地用各種方式關心家人,在不在一起吃飯其實也沒那么重要,不是嗎?

(新媒體責編：syhz0808)