他常常覺得這里不屬于自己。

這個城市萬家燈火，可是卻沒有一盞燈是為他亮起。車水馬龍、人潮涌動、五彩霓虹......與他無關(guān)，卻又與他有關(guān)。

他曾不止一次的躺在不足十平米的出租房里望著天花板想著回家吧，可是第二天太陽升起的時候他還是選擇了堅持下來。

明天會更好嗎?當(dāng)然會好的。

尚未配妥劍，轉(zhuǎn)眼便江湖

柏基正生長在一個普通的農(nóng)村家庭，早早的下學(xué)幫忙分擔(dān)家里的重?fù)?dān)在經(jīng)濟(jì)相對落后的偏遠(yuǎn)農(nóng)村來說是很普遍的現(xiàn)象。那個時候，去廠里打工對他來說似乎是唯一的出路了。

流水線上流不完的產(chǎn)品、從早到晚上不完的班、每天重復(fù)著機(jī)械的工作......社會一直在進(jìn)步，科技也一直在發(fā)展，他甚至擔(dān)心也許最終有一天自己終會被機(jī)器所取代，這個時候他就會被自己賴以生存的工廠給淘汰。像所有的年輕人一樣，他也曾迷茫的不知所措。

堅持了4年以后，柏基正終于鼓起勇氣主動離開了他賴以生存卻又無法給他安全感及希望的工廠。生活得有奔頭，才會讓每一天變得有一點(diǎn)追求。而那個時候他唯一的追求，僅僅是想找一個人結(jié)婚成家。

馮驥才先生在《俗世奇人》說得好，各行各業(yè)，皆有幾個本領(lǐng)齊天的活神仙，刻磚劉，泥人張，風(fēng)箏魏，機(jī)器王，刷子李等等，手藝精湛，鼎鼎有名，時間久了姓和拿手行當(dāng)連在一起稱呼，名字反沒人知道了，就這一個綽號，在碼頭街巷那是響當(dāng)當(dāng)。

正所謂“一技在身，能抵千金”，柏基正決定去學(xué)一門可以傍身的手藝。

中國人歷來就喜歡吃，即使在物資相對不足、對吃的要求不是很高的古代也不乏關(guān)于美食的記載，比如因食指大動而發(fā)動政變的公子宋，到處吃喝玩樂、留下諸多美食故事的乾隆皇帝，吃遍大江南北的蘇東坡，以吃為名遠(yuǎn)離官場的張翰，沉迷美食不能自拔、最后猝死的朱高熾等等。

思來想去，柏基正決定去學(xué)習(xí)廚藝。

在親戚的介紹下，他開始從沒有工資的學(xué)徒做起跟著一個餐館里的老師傅學(xué)習(xí)烹飪。

最開始的時候，他做的都是最基本的甚至看起來跟廚師扯不上關(guān)系的事情。打掃廚房、洗菜、整理用品，再到切小料(蔥姜蒜)、添加調(diào)料、裝盤擺盤等等。他還記得，直到第三個月的時候，師傅才給了他300元“辛苦費(fèi)”。

每個人堅持走下去，都能遇見光芒。慢慢的他開始學(xué)習(xí)配菜、切菜，師傅做菜的時候他都專心的學(xué)習(xí)。

一名廚師從學(xué)徒起要經(jīng)歷從水臺粗加工、打荷、配菜、爐灶等不同崗位的漫長磨練，每一崗位的工作都是在為做好一名廚師打基礎(chǔ)，每一崗位鍛煉的過程都必須立足本職，不怕臟、不怕累、不能急于求成，這是培養(yǎng)廚德的根本。

柏基正用了整整3年的時間，才有資格“掌勺”。也正因?yàn)檫@3年的沉淀，讓他成為了一名可以獨(dú)當(dāng)一面的廚師。

然而，他還有很長很長的路要走。

人生太不確定，走一步是一步的成長

2016年，在朋友的邀請下，柏基正離開了自己待了幾年的常州只身一人來到陌生的杭州。

然而，世事無常，在柏基正剛剛來到杭州的一個月后，他的朋友便離開了杭州回到了他們的安徽老家。

那個時候，可以說是柏基正最黑暗的時候。

上班的餐廳、下班的出租房，每天兩點(diǎn)一線的生活，孤獨(dú)又枯燥。這個城市萬家燈火，可是卻沒有一盞燈是為他亮起。車水馬龍、人潮涌動、五彩霓虹......與他無關(guān)，卻又與他有關(guān)。

他曾不止一次的躺在不足十平米的出租房里望著天花板想著回家吧，可是第二天太陽升起的時候他還是選擇了堅持下來。

其實(shí)每個人都不曾因?yàn)榭喽�放棄，只會因�(yàn)榭苟�成長。

既來之，則安之，柏基正終于重新收拾起自己的心情。把所有的負(fù)面情緒都扔掉之后，他開始發(fā)現(xiàn)，這個城市其實(shí)還挺美好的。

他把自己所有的精力都投入到工作中，把打工的餐廳當(dāng)作自己的餐廳一樣對待，并且以一顆真誠而又熱情的心對待每一位顧客。

他樸實(shí)的笑容似乎總能給來消費(fèi)的顧客一種莫名的暖心，店里的回頭客也越來越多。他覺得身為廚師，除了給顧客帶來嘴巴上的滿足，重要的是因?yàn)檫@些美食以及環(huán)境帶來的內(nèi)心的滿足。

如果是按照這條路進(jìn)行下去，柏基正極有可能會只專注于廚師這件事。但他做出了另外的選擇，或者說，命運(yùn)的安排讓他的人生發(fā)生了轉(zhuǎn)向。

這些熟客中，有一個即將要改變柏基正命運(yùn)的人。

人生很多事急不得，你得等它自己熟

同年，這個在柏基正工作的餐廳里吃過幾次飯并且每次來都要跟柏基正說上幾句話的熟客，在幾頓飯的功夫，被柏基正身上憨厚、實(shí)在、溫暖的品質(zhì)所吸引，邀請他到自己的工廠里承包食堂。

柏基正的機(jī)會，終于來了。

但同時，他又不知道自己是否應(yīng)該去放棄自己四平八穩(wěn)的人生去冒一次險�？墒侨松�最大的冒險就是不冒險。他辭掉了自己的工作，找了幾個幫手便開始了他的“小事業(yè)”。

也許源自他樸實(shí)的性格，也許是因?yàn)樗�曾�?jīng)在廠里打工四年的過往，他做什么事情都為員工著想。菜品要好吃、衛(wèi)生的同時絕對不能高，“大家都是打工的，掙個錢也不容易。”一年下來，工廠的員工對他的服務(wù)個個都豎大拇指。而最開始邀請他承包工廠食堂的工廠老板，也終究沒有信錯人。

2018年，在工廠老板的建議下，柏基正注冊成立了自己的餐飲公司——杭州藝博餐飲管理有限公司。

“廠里所需，員工所需。”是柏基正也是藝博餐飲一直堅持的理念。

提起工廠食堂，大部分人對其都有一種天然的抵觸心理，難吃的刻板印象始終揮之不去。似乎在食堂吃飯只是為了生存，而不是美好的生活。

但柏基正始終堅持，通過自己的努力去改變一些東西以及一些人的看法。

在柏基正承包的一個食堂里，餐桌旁邊不僅配有專一下圍棋的桌子，還有乒乓球場地。在他看來，娛樂活動也是不可缺少的。員工們的生活不能僅僅是吃飯和工作，那樣也太無趣了，他總要做些力所能及的什么。

“健康美味、價格低廉、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”是柏基正的不二法寶，他總是教導(dǎo)手下的員工要人性化服務(wù)，讓就餐人員有賓至如歸的感覺。在一些節(jié)假日里，他還會免費(fèi)給前來就餐的員工們送小禮品、水果等。

“把所有人當(dāng)家人看，你怎么對別人，別人才會怎么對你。”

好的服務(wù)為他贏來了好的口碑，好的口碑也為他帶來源源不斷的機(jī)遇。

時間不過是圍墻上斑駁的陰影，因?yàn)槿照斩�改變形狀，但無論時間如何推移、環(huán)境如何改變，最終，他依然是那個堅持初心，樸實(shí)的用心溫暖別人的他。

(新媒體責(zé)編：shang080503)