學(xué)院概況

河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院最早創(chuàng)建于1975年，經(jīng)過40余年的發(fā)展，已經(jīng)形成了由研究生教育和本科生教育構(gòu)成的比較完善的教育體系，具有較強(qiáng)的教學(xué)和科研實(shí)力。學(xué)院下設(shè)食品科學(xué)與工程系、食品營(yíng)養(yǎng)與安全系、生物工程系，2個(gè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心(包括6個(gè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室、12個(gè)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室和2個(gè)校內(nèi)食品加工實(shí)訓(xùn)基地)、1個(gè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)與培訓(xùn)中心。學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程、乳品工程和生物制藥5個(gè)本科專業(yè)，其中，食品科學(xué)與工程專業(yè)是河南科技大學(xué)首個(gè)通過教育部工程教育專業(yè)認(rèn)證的專業(yè)，河南省特色專業(yè)、河南省綜合改革試點(diǎn)專業(yè)，學(xué)院所有專業(yè)均為工學(xué)專業(yè)，學(xué)生畢業(yè)后均授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。優(yōu)秀畢業(yè)生可推薦免試攻讀碩士研究生。目前，在校本科生1700余人，研究生150余人。

師資力量

學(xué)院現(xiàn)有教職工98人。其中，河南省特聘教授1人，教授、副教授46人;博士生導(dǎo)師7人，碩士生導(dǎo)師48人;河南省教學(xué)名師、河南省優(yōu)秀省管專家、河南省跨世紀(jì)學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人、河南省高校創(chuàng)新人才、河南省杰出青年基金、河南省高校骨干教師、洛陽市優(yōu)秀專家及學(xué)術(shù)帶頭人等各類人才28人。有2個(gè)河南省省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)、2個(gè)河南省高�？萍紕�(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。 77名專任教師中，68人具有博士學(xué)位。另有外籍兼職教授5人，國(guó)內(nèi)兼職教授10人。

教學(xué)科研平臺(tái)

學(xué)院擁有1個(gè)國(guó)家食品加工與安全實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心，2個(gè)河南省工程技術(shù)研究中心(食品原料河南省工程技術(shù)研究中心、農(nóng)產(chǎn)品干燥裝備河南省工程技術(shù)研究中心)，1個(gè)畜禽疫病診斷與食品安全檢測(cè)河南省工程實(shí)驗(yàn)室，1個(gè)河南省農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)高校重點(diǎn)學(xué)科開放實(shí)驗(yàn)室、3個(gè)洛陽市洛陽市工程技術(shù)研究中心(乳品工程技術(shù)研究中心、天然產(chǎn)物提取分離技術(shù)研究中心、微生物發(fā)酵工程技術(shù)研究中心)。實(shí)驗(yàn)室面積13000余平方米，教學(xué)科研儀器設(shè)備總值4000余萬元。

學(xué)科與研究生教育

學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、生物學(xué)2個(gè)河南省重點(diǎn)一級(jí)學(xué)科、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程學(xué)科為河南省特聘教授設(shè)崗學(xué)科;食品科學(xué)與工程、生物學(xué)2個(gè)一級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)、12個(gè)二級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，3個(gè)專業(yè)學(xué)位授權(quán)領(lǐng)域：食品加工與安全(農(nóng)業(yè)碩士)和食品工程、生物工程(工程碩士)。

食品科學(xué)與工程

該專業(yè)為工科專業(yè)，是通過教育部工程教育專業(yè)認(rèn)證委員會(huì)認(rèn)證專業(yè)，是河南省特色專業(yè)和綜合改革試點(diǎn)專業(yè)，學(xué)制四年。艾瑞深中國(guó)校友會(huì)網(wǎng)2016中國(guó)大學(xué)學(xué)科排行榜顯示，我院“食品科學(xué)與工程”學(xué)科在全國(guó)食品科學(xué)與工程學(xué)科中排名并列20，為三星級(jí)中國(guó)知名學(xué)科。培養(yǎng)學(xué)生具有寬厚的知識(shí)基礎(chǔ)和較強(qiáng)的創(chuàng)新實(shí)踐能力，能引領(lǐng)、促進(jìn)食品行業(yè)發(fā)展的應(yīng)用型高級(jí)專門人才。主要專業(yè)課程有食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品分析、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品工藝學(xué)、食品工程原理、食品加工機(jī)械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計(jì)、食品安全與質(zhì)量控制、食品保藏原理等。學(xué)生畢業(yè)后可在科研院所、食品藥品、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、海關(guān)、商檢、外貿(mào)、環(huán)保、醫(yī)藥、化工等部門和各類食品及農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)工作。

食品質(zhì)量與安全

該專業(yè)為工科專業(yè)，學(xué)制四年。培養(yǎng)從事食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)、質(zhì)量與安全控制、分析檢測(cè)、監(jiān)督管理、安全評(píng)價(jià)、質(zhì)量認(rèn)證、科學(xué)研究等方面工作的應(yīng)用研究型高級(jí)專門人才。主要專業(yè)課程有食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品微生物學(xué)、食品添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品生物化學(xué)、動(dòng)物性食品衛(wèi)生病理學(xué)檢驗(yàn)、食品毒理學(xué)、人獸共患病及其檢驗(yàn)、食品分析、食品微生物檢驗(yàn)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品質(zhì)量管理學(xué)、食品原料學(xué)、食品儀器分析等。學(xué)生畢業(yè)后可在食品生產(chǎn)、加工和流通企業(yè)，食品與農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)、監(jiān)督管理部門和科研院所等相關(guān)單位和部門工作。

生物工程

該專業(yè)為工科專業(yè)，學(xué)制四年。培養(yǎng)具有生命科學(xué)的基本知識(shí)，掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理，工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計(jì)等基礎(chǔ)理論、基本技能，能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)等工作，具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的應(yīng)用研究型高級(jí)專門人才。主要專業(yè)課程有生物化學(xué)及實(shí)驗(yàn)、微生物學(xué)及實(shí)驗(yàn)、細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)、化工原理及實(shí)驗(yàn)、工程制圖、發(fā)酵工程、生物分離工程、生物工程設(shè)備、基因工程等。學(xué)生畢業(yè)后可在食品、醫(yī)藥、化工、海洋、環(huán)保、園林等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門工作。

乳品工程

該專業(yè)為工科專業(yè)，學(xué)制四年。專業(yè)是河南省唯一的培養(yǎng)乳品工程高級(jí)專門人才的本科專業(yè)，在中國(guó)科學(xué)評(píng)價(jià)研究中心(RCCSE)、武漢大學(xué)中國(guó)教育質(zhì)量評(píng)價(jià)中心聯(lián)合中國(guó)科教評(píng)價(jià)網(wǎng)(www.nseac.com)推出的《2016年中國(guó)大學(xué)及學(xué)科專業(yè)評(píng)價(jià)報(bào)告》中，位居全國(guó)同類專業(yè)第三名。培養(yǎng)從事乳品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品檢測(cè)與質(zhì)量控制、乳制品研發(fā)、科學(xué)研究、乳品工程設(shè)計(jì)等方面工作，具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的應(yīng)用研究型高級(jí)專門人才。主要專業(yè)課程有乳品化學(xué)、乳品機(jī)械設(shè)備、乳品微生物學(xué)、液態(tài)乳品科學(xué)與技術(shù)、固態(tài)乳品科學(xué)與技術(shù)、原料奶生產(chǎn)技術(shù)、乳品工廠設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、乳品安全與質(zhì)量控制、食品生物化學(xué)、食品工程原理等。學(xué)生畢業(yè)后不但可在乳品加工企業(yè)、食品企業(yè)、科研院所工作，還可在化工、醫(yī)藥、質(zhì)檢、商檢、海關(guān)、食品監(jiān)督等部門工作。

生物制藥

該專業(yè)為工科專業(yè)，學(xué)制四年。培養(yǎng)具有生物學(xué)和藥學(xué)的基本理論與基本知識(shí)，掌握生物制藥的基本原理和技術(shù)，熟悉生物醫(yī)藥分析和藥品檢驗(yàn)技術(shù)，能在生物制藥研究、開發(fā)、生產(chǎn)以及醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)、衛(wèi)生防疫等領(lǐng)域從事相關(guān)工作，具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的應(yīng)用研究型高級(jí)專門人才。主要專業(yè)課生物化學(xué)、微生物學(xué)、分子生物學(xué)、免疫學(xué)、毒理學(xué)、生物藥理學(xué)、藥劑學(xué)、生物制藥工藝學(xué)、生物藥物分析、藥物分離工程等。畢業(yè)生可從事生物醫(yī)藥企業(yè)和生物技術(shù)公司的生產(chǎn)、管理、藥品檢測(cè)、藥品經(jīng)營(yíng)管理工作;也可在精細(xì)化工、生物化工等行業(yè)從事相關(guān)產(chǎn)品的研究、開發(fā)、生產(chǎn)管理工作以及在醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)、衛(wèi)生防疫、衛(wèi)生監(jiān)督等部門從事管理工作。

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