在“后疫情時代”，健康話題熱度不減，中國消費者對健康膳食的關(guān)注已上升到一個新的高度。大家正根據(jù)自己的健康需求重新審視和選擇產(chǎn)品，尋求以簡單高效的方式提高膳食的營養(yǎng)價值，以促進身體健康。這意味著選擇營養(yǎng)豐富、加工程度低、品質(zhì)優(yōu)異、來源透明的食品。

　　而歐洲黃油就符合這樣的標準。以法國黃油為例，從農(nóng)場到消費者餐桌，法國乳業(yè)嚴格的品控與可追溯體系保證了法國黃油的高品質(zhì)。此外，適量食用法國黃油，對健康有益，因其含有維持身體機能所需的優(yōu)質(zhì)脂肪、鈣和維生素。

　　在消費者健康意識增強、對乳制品重視度不斷提高的背景下，借助歐洲黃油自身的優(yōu)勢，法國國家乳制品行業(yè)協(xié)會(CNIEL)在今年開啟了“歐洲黃油推廣計劃”的新一輪活動。這些活動將以“烹飪”為主題，聚焦于健康膳食、品質(zhì)生活、育兒等話題，邀請中國消費者、媒體及相關(guān)專業(yè)人士共享“法式奶香，愜意時光”。

　　5月20日，在北京一家充滿氛圍感的法式小酒館——巴黎餐吧，一批當?shù)孛朗尺_人與媒體友人應(yīng)邀出席了一場“歐洲黃油媒體工作坊”�；顒訃�繞“烹飪”這一主題展開，通過各種形式和內(nèi)容，向大家科普了法國黃油的種類，以及其在烹飪中的不同應(yīng)用與優(yōu)勢，并展示了法國黃油作為法國美食遺產(chǎn)的深厚歷史與文化底蘊。

　　本場工作坊由歐洲大廚Piet Vandeputte的主持，他帶來了自己以黃油為關(guān)鍵原料烹制的一系列美食，供在場賓客們品嘗，包括華夫餅、法香牛排佐法式土豆泥與風味黃油。此外，嘉賓們還親手制作各種黃油醬料點綴的華夫餅以及屬于自己的風味黃油(beurre aromatisé)。通過聽取講解、動手制作與品鑒，大家充分感受到了黃油在烹飪中的用途之廣，食譜之多元，風味之絕妙。無論是用于專業(yè)烹飪還是家庭烹飪，高品質(zhì)的法國黃油都能令菜品美味倍增。

　　今年下半年，更多面對專業(yè)廚師和學生等人群的“歐洲黃油”線下活動，將陸續(xù)在北京、上海、成都等城市展開……敬請期待!

(新媒體責編：wa12)