2019年10月7日,第三屆中國醬香酒節(jié)暨茅臺(tái)鎮(zhèn)重陽祭水大典在貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)1915廣場正式舉行。

上午10時(shí)29分,祭水大典正式開始。作為釀酒師、品酒師的趙洪昌受邀參與祭水大典,表達(dá)釀酒人感恩天地自然、敬頌宗師、恪守傳統(tǒng)、傳承工匠精神的態(tài)度。

茅臺(tái)鎮(zhèn)重陽祭水大典儀式結(jié)束后,由中國酒類流通協(xié)會(huì)組織的第三屆中國醬香酒節(jié)中國白酒產(chǎn)區(qū)(茅臺(tái)鎮(zhèn))論壇于當(dāng)日下午14時(shí)在茅臺(tái)國際大酒店召開。

此次論壇立足酒都仁懷,為政府、企業(yè)及專家學(xué)者等提供一個(gè)共商酒業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的對(duì)話平臺(tái)。在主辦單位中國酒類流通協(xié)會(huì)、遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)的倡導(dǎo)下,承辦單位仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì),仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)商會(huì)的大力支持下,舉辦了傳統(tǒng)釀酒人物、中國醬酒形象人物評(píng)選活動(dòng)。

最終在貴州省赤水市政協(xié)副主席周山榮、遵義仁懷酒協(xié)秘書長楊必剛、貴州夜郎古酒業(yè)董事長余方強(qiáng)等多位領(lǐng)導(dǎo)及醬酒行業(yè)人的評(píng)選下,趙洪昌被評(píng)為“中國醬酒供應(yīng)鏈專業(yè)管理踐行者”。

在論壇上趙洪昌作為代表上臺(tái)發(fā)表講話:“醬酒發(fā)展,不應(yīng)以各種營銷手段收割經(jīng)銷商、營銷消費(fèi)者為發(fā)展路徑。應(yīng)將價(jià)值回歸、精簡渠道、堅(jiān)持古法工藝、真純糧、真醬香、真年份、真價(jià)格為宗旨,通過實(shí)體專業(yè)品鑒體驗(yàn)店與消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)零距離溝通,實(shí)現(xiàn)醬酒品類及文化的普及與發(fā)展。”

醬酒的發(fā)展不僅要心懷感恩和崇敬還要有序傳承,傳統(tǒng)醬酒釀造技藝才能在一代又一代釀酒人手中傳遞。早在2016年5月26日趙洪昌便于遵義市仁懷茅臺(tái)國際大酒店,正式拜釀酒師、貴州君豐酒業(yè)董事長佘小兵先生為師,成為師出有名的醬酒傳承人。趙洪昌遵循師父教導(dǎo),傳承傳統(tǒng)釀酒工藝的同時(shí)學(xué)習(xí)現(xiàn)代品酒專業(yè)知識(shí),并于2020年9月14日獲得了國家品酒師證書。

趙洪昌始終堅(jiān)守 “心正,身正,言正,行正,四正為罡做好人,以禮正心釀好酒”的釀酒理念,積極尋求醬酒技藝的轉(zhuǎn)型升級(jí),致力于推動(dòng)中國醬酒供應(yīng)鏈的發(fā)展。

通過舉辦中國醬香酒節(jié)暨茅臺(tái)鎮(zhèn)重陽祭水大典,以傳統(tǒng)儀式,傳承前輩們的匠心精神,同時(shí)通過中國醬香酒節(jié)中國白酒產(chǎn)區(qū)(茅臺(tái)鎮(zhèn))論壇的評(píng)選活動(dòng),評(píng)選出“中國醬酒供應(yīng)鏈專業(yè)管理踐行者”,以此鼓勵(lì)新一代的醬酒人,傳承醬酒文化,不斷提升醬酒釀造技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展,共同構(gòu)建醬酒行業(yè)的互聯(lián)互通,推動(dòng)醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

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