2020年1月至10月期間,全球醫(yī)療健康領(lǐng)域在一級(jí)市場(chǎng)的融資金額為4558億美元,居各領(lǐng)域首位,融資事件高達(dá)2968次。在新冠疫情對(duì)全球經(jīng)濟(jì)如此劇烈的沖擊之下,醫(yī)療健康產(chǎn)業(yè)的投資總額卻在不斷攀升,除應(yīng)對(duì)疫情的必要投入外,數(shù)字化升級(jí)也是資金流向的重要領(lǐng)域,這說明大健康產(chǎn)業(yè)的黃金期已經(jīng)到來。

新冠疫情深度改變的是人的思想,對(duì)于健康的重視,以往人類沒有碰到過如此瘋狂的病毒“侵略”時(shí),多數(shù)人對(duì)于自身的健康的維護(hù)并不是十分重視,但隨著新冠疫情蔓延至世界一年的時(shí)間,人類開始逐漸意識(shí)到,生命健康的維護(hù),并不是一蹴而就的,而是需要長(zhǎng)期積累健康,但這個(gè)積累過程是持續(xù)性的健康投入。在上面的數(shù)據(jù)顯示的健康市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)來看,未來的十年,大健康產(chǎn)業(yè)將成為“井噴”發(fā)展期,而今天我們講到的大健康領(lǐng)域是關(guān)乎人類身體健康的食品方面的研究——功能性食品。

功能性食品是涉及大健康產(chǎn)業(yè)眾多方面的保健品、營(yíng)養(yǎng)品、藥膳品的統(tǒng)稱,其既有食物的基本屬性(營(yíng)養(yǎng)且安全),又兼顧修飾(色香味俱全)和功能(調(diào)節(jié)機(jī)體作用)屬性,涵蓋增強(qiáng)人體體質(zhì)、防止疾病、恢復(fù)健康、調(diào)節(jié)身體節(jié)律、延緩衰老等多品類食品。我國(guó)功能性食品產(chǎn)業(yè)目前雖處于高速發(fā)展階段,但短板明顯。產(chǎn)品類別過于集中,同質(zhì)化嚴(yán)重;特色專有原料挖掘不足,專有品種缺乏,功能成分利用低;本土品牌市場(chǎng)占有率低,消費(fèi)者信任度不高;市場(chǎng)監(jiān)管難度大等問題制約著產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

目前,我國(guó)功能性食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)以質(zhì)量過硬、效果明確、細(xì)分市場(chǎng)為目標(biāo),國(guó)內(nèi)的專家呼吁國(guó)內(nèi)科研院所和企業(yè)抓住四個(gè)發(fā)展趨勢(shì)主動(dòng)求變。第一要引領(lǐng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),實(shí)現(xiàn)原料“專用化”“優(yōu)質(zhì)化”,例如在新型食物如“營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化”的黃金大米、富硒及含高花青素的蔬果上謀篇布局;第二要滿足個(gè)性化精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)需求,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品“個(gè)性化”,創(chuàng)制針對(duì)不同人群的特殊營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化產(chǎn)品、專用型健康產(chǎn)品和個(gè)性化定制功能產(chǎn)品;第三要“多元化”產(chǎn)品形態(tài)以滿足日�；�“治未病”需求,使功能性食品更加“食品化”,賦予普通食品“功能化”;第四要依托我國(guó)特有的藥食同源等原料資源,結(jié)合現(xiàn)代化食品加工技術(shù),實(shí)現(xiàn)藥膳、特膳等我國(guó)優(yōu)勢(shì)功能食品產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化。

這里面提到的引領(lǐng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),提倡從原料端注重,到營(yíng)養(yǎng)精細(xì)化、多元化,以湖北運(yùn)鴻集團(tuán)為例,該企業(yè)是一家湖北省內(nèi)大健康企業(yè),現(xiàn)已經(jīng)形成以光伏新能源發(fā)電為起點(diǎn),大力推進(jìn)光伏智慧大棚技術(shù),升級(jí)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)布局,在智慧大棚技術(shù)加持下大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)種植,農(nóng)副產(chǎn)品深加工,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)觀光園,生物科技產(chǎn)品研發(fā)與制造,線上電子商務(wù)數(shù)字貿(mào)易,線下物流企業(yè)打通“平臺(tái)+模式+渠道”的總體布局,全面提升企業(yè)品質(zhì)發(fā)展大格局,運(yùn)鴻集團(tuán)的深層布局全產(chǎn)業(yè)鏈、全供應(yīng)鏈的發(fā)展生態(tài),就是基于從原材料端品控到深層研發(fā)、生產(chǎn),再到多元化的豐富產(chǎn)品上市,構(gòu)建整個(gè)大健康生態(tài)體系建設(shè),尤其是企業(yè)提出的“普通食品功能化、功能食品日�；�”,就是打造以食品產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)拓展大健康產(chǎn)業(yè)布局,進(jìn)而推進(jìn)全民健康的目的。

運(yùn)鴻集團(tuán)的科技創(chuàng)新是功能性食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的前提,而個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)訂制、明確的市場(chǎng)細(xì)分人群的市場(chǎng)定位將助力大健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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