2020年8月12日，全球綠色聯(lián)盟(北京)食品安全認證中心何紹群主任向“中糧福臨門70%+黑青稞掛面”同時簽發(fā)了《健康食品認證證書》和《低GI食品認證證書》，準許在獲證產品“中糧福臨門70%+黑青稞掛面”外包裝上同時使用《健康食品認證標志》和《低GI食品認證標志》。全球綠色聯(lián)盟(北京)食品安全認證中心是國家認監(jiān)委批準的第三方獨立認證機構，也是國內領先的創(chuàng)新型認證機構，一直致力于開發(fā)符合健康中國發(fā)展要求和滿足市場需求的認證項目。

據(jù)悉，“中糧福臨門70%+黑青稞掛面”是國內首款同時獲得健康食品和低GI食品雙認證的產品。

據(jù)了解，同一款產品要取得這兩項認證并不容易。據(jù)全球綠色聯(lián)盟(北京)食品安全認證中心何紹群主任介紹，該中心是2018年2月9日在國家認監(jiān)委完成了《健康食品認證實施規(guī)則》和《健康食品認證標志》的備案發(fā)布，3月底就接到了中糧糧谷關于健康食品認證的咨詢電話。當知道要獲得健康食品認證，產品除了要滿足安全、營養(yǎng)、健康的核心要求外，對產品的加工、質量管控體系、品質的持續(xù)穩(wěn)定都有嚴格的要求。為了讓產品能完全滿足健康食品的認證要求，中糧的科研人員對“福臨門70%+黑青稞掛面”提出了更高的研發(fā)目標。

大部分谷物是高血糖生成指數(shù)(GI)食品,經過各種雜糧的比對和篩選,在比較了30多個地區(qū)的青稞品種后,“中糧福臨門70%+黑青稞掛面”最后選用了西藏隆子黑青稞,隆子黑青稞是我國的地理標志產品。隆子縣位于西藏山南市南部偏東,平均海拔高度3900m,年平均氣溫5.8℃,年平均日照長達3000小時以上,無霜期長達108天,適宜于黑青稞品種的生產和種植。青稞是低GI值谷物,而這種黑青稞更富含膳食纖維、抗氧化的花青素。

中糧的科研人員反復試驗了70多種磨粉工藝，采用整粒破碎，低溫、低速物理研磨，最大限度保留黑青稞米糊粉層的β-葡聚糖等營養(yǎng)物質。配方經過200多次嘗試，掛面中添加了適量天然的小麥蛋白質，符合膳食指南粗細搭配的原則，一改以往掛面粗糙的口感，吃起來細膩爽滑筋道。同時針對高血壓高發(fā)，設計了無鹽配方，以減少鈉的攝入。黑青稞粉添加量超過70%，并通過多次專業(yè)感官評價試驗及工藝研究，解決了傳統(tǒng)雜糧掛面口感粗糙的難題。

層層把關，精研配方，成就了福臨門70%+黑青稞掛面優(yōu)質的營養(yǎng)配比。高蛋白質，高膳食纖維，極低鈉含量，每袋(360g)約含12.6克β-葡聚糖，做到了原料營養(yǎng)的高保留。

由國家批準的有資質的實驗室按照國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布的《食物血糖生成指數(shù)測定方法》對“中糧福臨門70%+黑青稞掛面”進行測定，最后認定這款黑青稞掛面GI值為46。

依據(jù)全球綠色聯(lián)盟(北京)食品安全認證中心在國家認監(jiān)委備案的《低GI食品認證實施規(guī)則》的認證流程，對“中糧福臨門70%+黑青稞掛面”進行審核，最終獲得了《低GI食品認證證書》。據(jù)了解，“中糧福臨門70%+黑青稞掛面”目前是國內第一款獲得低GI食品認證的產品。

中糧作為中國最大的農糧食品集團，自1995年以來，中糧集團連續(xù)26年入圍財富世界500強，中糧集團以營收4984億、利潤總額126億的成績，今年名列榜單第136位。

中糧營養(yǎng)健康研究院，作為中糧福臨門強大的研發(fā)后盾，以立足生命科學、提升人們生活品質為使命，針對中國人的營養(yǎng)需求和代謝機制，不斷研發(fā)出營養(yǎng)、健康、安全、美味的糧油產品，為國人健康加油!為健康中國助力!

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