茶點多樣,分量超足!來廣州,喝早茶一定要去點都德!

早茶是廣東人的飲食文化,泡一壺茶,點上幾件點心,美好的早晨從早茶開始。茶樓文化是廣東人對生活品質的最直接體現(xiàn),也是廣東人無法割舍的情節(jié)!

在廣州有一家茶樓讓不少人欲罷不能,過年過節(jié)周末早晨,一家老小齊齊出動,又或者同事老友,三五知己,都要來這里聚一聚,它就是老字號——點都德。

點都德對于一眾老廣州來說,真是熟悉到不能再熟悉的名字。點都德源于1933年,從一間小小的茶樓發(fā)展到現(xiàn)在,墻上掛滿了榮譽證書,可以看得出茶樓的聲譽是非常好的,是廣府菜系中的代表性品牌,全手工制作,傳承了老廣州的茶樓文化。

點都德受歡迎的方面有很多,一方面是美味的茶點,西關老茶樓的風格,以及良好的口碑等,都是點都德受歡迎的原因。另一方面是廣州人喝早茶講究一盅兩件,意思就是喝一盅茶,吃兩件點心,邊吃邊聊,可以呆上一整天。

在茶點方面,最喜歡就是點都德的蝦餃皇,分量很足,每個里面都有好幾只完整的鮮蝦,特別鮮美,很有嚼勁,其制作技藝非常講究,皮薄餡多,晶瑩剔透,自帶彈牙屬性的蝦仁,咬起來很是筋道。還有叉燒包,在廣州早茶文化中占據(jù)了主角地位,甜甜的叉燒香氣愈發(fā)逼人。

還有柔糯清甜的紅米腸,包裹著肉質鮮美的大蝦仁,口感很好,另外還有創(chuàng)新點心,三文魚撻,很受人們青睞,兼具日式特色,酥脆皮衣裹著濃郁的三文魚塊,微辣的芥末錦上添花,這也足以證明了點都德在粵式點心的創(chuàng)新上從未停下腳步。除了美味茶點之外,點都德還有很多精心制作的手信、茶餅、年糕等,拜年走親戚都非常有面子。

在茶水方面,分別有普洱、鐵觀音、菊花、紅茶可以選擇。茶香縈繞舌尖,人間有味,正是這清淡的歡愉。另外點都德是以廣式點心出名,有著近百種茶點可以選擇,現(xiàn)點、現(xiàn)包、現(xiàn)蒸,不僅戳中了每個老廣的味覺記憶,更是征服了無數(shù)人的挑剔舌頭。

很多人都說,來廣州如果你沒喝過廣州的早茶,就算是白來一趟。因此,廣州早茶是必須要去嘗一嘗的。作為廣州最有代表性的本土茶樓,點都德一直都無愧于我們的支持,是值得一去的“嘆早茶”好地方。

(新媒體責編：syhz0808)