當下不少年輕人都有收藏的習慣，只不過收藏的都是一些所謂的古董，實際上在我們的廚房，也有一些調(diào)味料，已經(jīng)有幾百年的歷史。在了解了小磨香油的歷史之后，才知道魯花小磨香油的真材實料，才知道魯花小磨香油為什么這么受歡迎。下面就來向大家詳細介紹一下小磨香油的歷史。

小磨香油的前世今生

在沈括的《夢溪筆談》中，有關(guān)于小磨香油的介紹。相傳是張賽出使西域之后，將芝麻帶到了中原，不過通過考古人員，在1956年到1959年的考古發(fā)現(xiàn)中，證實在春秋時期華夏大地就已經(jīng)有了芝麻，看來我們平時所食用的芝麻已經(jīng)由來已久。

在陳壽《三國志.魏志》中有關(guān)于芝麻制作成小磨香油的介紹。我們不得不感嘆，古人的智慧，早在三國時期，人們就已經(jīng)掌握了用芝麻制作香油的技術(shù)，用木炸法生榨而成，這種制作芝麻香油的方法比較簡單，但是出油率卻并不高�，F(xiàn)在我們知道，生榨芝麻所產(chǎn)生的芝麻油并不多，現(xiàn)在人們會通過溫控焙炒的方法，榨出更多優(yōu)質(zhì)的小磨香油。

到了魏晉南北朝時期，香油開始用于烹飪，也出現(xiàn)在老百姓的餐桌上，香油也成為了當時家庭比較常見的一種調(diào)味料。自從登上餐桌之后，就獲得了更多人的關(guān)注。

隨著時代的發(fā)展到了明朝時期，明朝的經(jīng)濟繁榮，相對應的餐飲行業(yè)發(fā)展速度非常的快，香油也成為了上等的植物油，香油的用量也開始增加，隨著市場需求的增加，香油的制作方法也越來越多好，比較常見的方法，包括榨法、水代法、石磨法等制作方法。

進入清朝之后，小磨香油依然是當時的調(diào)味上品，用香油所烹飪出來的菜品數(shù)量越來越多。發(fā)展到了現(xiàn)代，香油憑借著濃郁的芝麻香氣，成為了餐桌上比較常見的一種調(diào)味品。

魯花小磨香油

魯花集團延續(xù)了傳統(tǒng)的石磨技術(shù)，通過精選優(yōu)質(zhì)的芝麻，經(jīng)過清潔凈香，焙炒生香，石磨留香、水代聚香、冷濾凝香制作工藝制成的魯花小磨芝麻香油，能夠最大程度的保持芝麻香油的自然風味，營養(yǎng)價值更高。

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