消費升級不是什么新鮮詞匯，已經(jīng)談了許多年，在2020年之前隨著中國居民可支配收入的攀升和數(shù)字化5G帶來的消費推動力，中國正迎來一個消費全面升級的新時代。加之疫情的影響，安全和健康的消費觀念正在全國乃至全世界范圍內(nèi)普及和深化。零食行業(yè)也面臨著同樣的問題，如何抓住把握消費升級和消費者觀念的細微轉(zhuǎn)變，將對企業(yè)的發(fā)展有著至關(guān)重要的作用。

在這一背景下，零食行業(yè)內(nèi)的一知名企業(yè)在3月18日聯(lián)手高人氣主播開啟“云春游”，并推出了主打“自然好原料 健康云姿態(tài)”的4種主打健康的系列產(chǎn)品。相信接下來的在未來的幾年里，在零食食品安全這個維度的競爭會越來越熱鬧。處于零食行業(yè)的第一梯隊的3巨頭都是品牌商，營銷是他們的強項，但是上游的原料和生產(chǎn)環(huán)節(jié)有時候只能說雖力有余而心不足。相反，對于原材料和生產(chǎn)都能夠把控，而且還有知名商標的廠商和品牌商為一體的廣東東莞傻二哥食品有限公司在4月份推出的“年度零食體驗官”的新媒體玩法，理應更加值得行業(yè)期待。

今年4月份，為感恩客戶，傻二哥食品隆重推出20周年年度巨獻之一——“鍋”往時光年度體驗官活動!讓我們的客戶回頭尋找逝去的歲月，并籍此與客戶一起致敬過往時光,享受美好人生!

之所以說，集生產(chǎn)廠家和品牌商為一體的傻二哥理應獲得行業(yè)關(guān)注是因為零食行業(yè)在疫情之下，消費者觀念的轉(zhuǎn)變促使行業(yè)的消費升級，其主要體現(xiàn)在三個方面，而傻二哥“鍋往時光”年度體驗官計劃完美的契合這三個方面。

首先，消費者對零食的需求從過去純粹追求口感逐步的多元化發(fā)展，消費模式逐漸從生存型向享受型轉(zhuǎn)變，消費者開始更加關(guān)注個性化需求的表達，零食的受眾也逐漸從兒童和青少年向更廣闊的群體發(fā)展，市場不斷細分。疫情影響，全民宅在家，家的觀念，孩童時期的美好回憶使得富有情懷能引起消費者共鳴的零食成為消費者購買休閑食品的熱門選擇。傻二哥此次推出的品牌“鍋往時光”鍋巴十分應景，能夠激發(fā)消費者對于童年零食的追憶，激發(fā)消費者的互動熱情

其次，消費者對產(chǎn)品品質(zhì)和服務的重視程度日益提升。對注重健康、口感和便捷性的零食消費者來說，更安全的食品質(zhì)量、更優(yōu)質(zhì)的食品品質(zhì)和更高效貼心的服務已經(jīng)成為消費決策的重要考量因素。尤其是在零食“互聯(lián)網(wǎng)+”的大趨勢下，網(wǎng)絡購物的特殊性使消費者的評價相對公開透明，使用過該產(chǎn)品的消費者的評分和評價成為了其他消費者的重要決策依據(jù)之一。

零食的食品安全不僅在于獨善其身，更在于整個供應鏈。過去，同質(zhì)化、低價競爭、行業(yè)壁壘低等問題，一直困擾著整個休閑食品行業(yè)。大部分品牌為搶奪市場份額，以價格戰(zhàn)搶奪市場銷量，導致好產(chǎn)品賣不出好價格，也拖累了行業(yè)的健康發(fā)展。傻二哥是廣東省首批通過國家食品衛(wèi)生安全QS認證的優(yōu)秀企業(yè)，公司還通過了ISO9000、HACCP等食品質(zhì)量管理和食品安全防護管理體系認證，使公司所有產(chǎn)品完全可以滿足消費者的口感美味需求和達到國家的食品安全的管理標準。

同時，為做出差異化，脫離價格戰(zhàn)的紅海，傻二哥未來還將整合上下游和產(chǎn)業(yè)鏈，以小酒花生和鍋往時光鍋巴為主導產(chǎn)品整合原材料產(chǎn)地，從產(chǎn)地、品種、種植、采收、生產(chǎn)、運輸、倉儲、銷售等各個環(huán)節(jié)，在制度、硬件設施、流程、標準、人員管理等方面形成一套管理體系。通過強化供應鏈各環(huán)節(jié)的戰(zhàn)略合作，傻二哥在銷售終端創(chuàng)新發(fā)力，制定嚴格的產(chǎn)品和工藝標準、掌握關(guān)鍵性生產(chǎn)技術(shù)，從而反向推動原料端、生產(chǎn)端提檔升級。一方面更好的把控產(chǎn)品原料的品質(zhì)和供應量，另外也可為產(chǎn)地農(nóng)戶帶去更穩(wěn)定和更豐厚的種植利潤，以及帶動整個行業(yè)的上下游產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。

最后，消費升級訴求同樣體現(xiàn)在渠道端，由傳統(tǒng)商超、便利店、專賣店等構(gòu)成的零售渠道格局也在不斷發(fā)生變化。線上消費由于突破了產(chǎn)品品類及地域的限制、便捷高效的配送體驗，以及扁平化渠道結(jié)構(gòu)帶來的更具競爭力的價格優(yōu)勢，迎合了新一代消費人群的訴求。此外，線上線下相融合等創(chuàng)新銷售模式也在滿足便捷購買需求的同時，進一步優(yōu)化了消費體驗，成為消費升級時代休閑食品零售創(chuàng)新的典型之一。

在萬物互聯(lián)的5G時代，這種線上還是線下的消費需求的改變更加徹底，同時疫情之下，抖音和快手等短視頻平臺和直播平臺徹底爆發(fā)，激發(fā)了全民創(chuàng)作，因勢利導，適時推出能夠和消費者形成感情共鳴的產(chǎn)品或者服務，能夠去促進產(chǎn)品的銷售，好的產(chǎn)品有情懷的產(chǎn)品能夠去激發(fā)這種消費者的創(chuàng)作和分享，反過來，消費者的創(chuàng)作也能夠給予品牌設計靈感，生產(chǎn)更好的產(chǎn)品，形成良性的互動。這是原生的互聯(lián)網(wǎng)零食品牌的優(yōu)勢所在，而作為廠家的傻二哥能夠跳出廠家的傳統(tǒng)思維，以產(chǎn)品的高質(zhì)量為基礎，每天一元錢，直接讓利于消費者，推出直面消費者的“零食體驗官”項目，用玩的方式來拉動產(chǎn)品的消費。這是一個創(chuàng)新，前路雖不乏艱辛困苦，但是為整個行業(yè)做出了表率。

(新媒體責編：syhz0808)