近幾年，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)人的飲食習(xí)慣有了極大地升級(jí)，大眾不再僅僅滿足于吃飽，更注重吃好、吃優(yōu)，這自然要求無(wú)數(shù)食品加工企業(yè)緊跟消費(fèi)者的腳步，圍繞消費(fèi)者的訴求，滿足消費(fèi)者的需求。作為川味小吃的領(lǐng)航者，四川省唐玖瓏食品有限責(zé)任公司一直以來(lái)都在致力于川味美食的推廣，結(jié)合現(xiàn)代化的加工方式和川味美食特有的風(fēng)味，努力讓川味小吃走出四川，邁向全國(guó)乃至世界。

據(jù)一組調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有超過(guò)93%的民眾在購(gòu)買食品之前會(huì)關(guān)心其“安全”，也有63%的民眾認(rèn)同食品的“創(chuàng)新”，認(rèn)為創(chuàng)新型的食品能吸引自己進(jìn)行購(gòu)買。從“吃得飽”到“吃得好”，再到“吃得優(yōu)”，國(guó)人在食品方面的理念出現(xiàn)了巨大的變化，也推動(dòng)了一系列食品加工廠商的產(chǎn)品升級(jí)，而唐玖瓏正是這場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)浪潮中的佼佼者。

據(jù)了解，唐玖瓏由川菜大師唐沖先生創(chuàng)立，成立至今已經(jīng)發(fā)展成為一家集研發(fā)、生產(chǎn)加工、銷售為一體的綜合型食品企業(yè)，公司主營(yíng)川味小吃、速凍面米制品、油炸堅(jiān)果類和調(diào)味料等，旗下?lián)碛?ldquo;晨盟”、“植田堂”、“凍貳捌”等多個(gè)知名品牌，憑借著豐富的種類以及獨(dú)一無(wú)二的巴蜀風(fēng)味，成為許多“吃貨”眼中的川味小吃代名詞。

創(chuàng)立以來(lái)，唐玖瓏瞄準(zhǔn)市場(chǎng)需求，不斷貼近消費(fèi)者在食品方面的需求，圍繞消費(fèi)者的訴求“量身定制”產(chǎn)品。新品研發(fā)能力極強(qiáng)，且風(fēng)味獨(dú)特，這也是他們的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。據(jù)悉，唐玖瓏旗下的川味小吃，以豌豆、蠶豆、丁香魚、各類糍粑等為代表，一方面，保留了經(jīng)典巴蜀產(chǎn)品的風(fēng)味，另一方面，適當(dāng)融入了大眾口味，照顧了絕大多數(shù)人的味蕾。因此，唐玖瓏的小吃在全國(guó)各地?fù)碛幸慌�忠�?shí)消費(fèi)者，也直供各大知名的連鎖餐飲酒店、火鍋店等，為全國(guó)各地的消費(fèi)者們帶來(lái)了全新的美味。

“傳承的核心在于創(chuàng)新。”在接受記者采訪時(shí)，董事長(zhǎng)唐沖表示，“川菜在中華大地上傳承千年，期間也是一個(gè)不斷發(fā)展的過(guò)程，而唐玖瓏所要做的，就是將川菜的精髓和其他地區(qū)的菜系風(fēng)味有效結(jié)合，再通過(guò)全新的加工技術(shù)，讓川味小吃真正走出四川。”同樣在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，這種創(chuàng)新、傳承、融合，也必然會(huì)成為未來(lái)中國(guó)食品行業(yè)的重要發(fā)展趨勢(shì)。

改革開(kāi)放40年，之前的開(kāi)放更多的集中在產(chǎn)業(yè)端、政策端、資本端，現(xiàn)在則越來(lái)越側(cè)重在消費(fèi)端。當(dāng)前消費(fèi)升級(jí)背景下，市場(chǎng)的需求帶動(dòng)了產(chǎn)品的創(chuàng)新，唐玖瓏與萬(wàn)千食品加工從業(yè)者一起，推動(dòng)行業(yè)不斷創(chuàng)新、升級(jí)、迭代，滿足了消費(fèi)者多元化的需求。采訪最后，董事長(zhǎng)唐沖先生表示，唐玖瓏將一如既往嚴(yán)格堅(jiān)守原材料的選用，不斷探索變革加工工藝、創(chuàng)新加工方式，努力推動(dòng)行業(yè)發(fā)展，打造川味小吃新名片，向世界展示川味美食的獨(dú)特魅力。

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