抓好餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程是2018年食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管工作要重點(diǎn)抓好的三大工程之一(餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程、“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工程、農(nóng)村食品安全治理工程)。

河南省焦作市轄孟州市食藥監(jiān)局為全面提升轄區(qū)餐飲業(yè)質(zhì)量安全采取了以“餐飲業(yè)紅黑榜制度”很好地推進(jìn)了這項(xiàng)工作。

10月26日上午，河南省孟州市食藥監(jiān)局在該市河陽(yáng)大街西段“孟州市遇上你火鍋店”門前，召開(kāi)全市餐飲店紅黑榜評(píng)比現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，對(duì)第二期紅黑榜進(jìn)行授旗。

會(huì)后，組織所有餐飲單位對(duì)獲得紅旗的“孟州市遇上你火鍋店"、“孟州市小龍坎老火鍋店”等單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)，要求對(duì)照先進(jìn)事例查找自身存在的問(wèn)題和不足，以明確整改方向。

據(jù)介紹，為使進(jìn)一步體現(xiàn)紅黑榜評(píng)比的公開(kāi)、公正、透明性，此次評(píng)比采取了相應(yīng)措施。一是將評(píng)比范圍由城區(qū)擴(kuò)大到全市范圍內(nèi)，紅黑榜評(píng)比比例進(jìn)一步提高;

二是評(píng)比過(guò)程邀請(qǐng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)主管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)、媒體和餐飲店代表全程參與;

三是對(duì)于連續(xù)6次授予紅旗的餐飲店，要向焦作市人民政府食安辦推薦為食品安全示范單位;對(duì)于連續(xù)3次授予藍(lán)旗的餐飲店，納入高風(fēng)險(xiǎn)管理等級(jí)，進(jìn)入重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象序列。

此次評(píng)比共評(píng)出34家紅榜餐飲門店，24家黑榜餐飲門店，并在新聞媒體、微信公眾號(hào)等相關(guān)媒體進(jìn)行了公開(kāi)。

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